Sauvignon Blanc ist ein echter Weltenbummler unter den Rebsorten, von der Loire über Neuseeland bis nach Rheinhessen. Das Weingut Krämer aus Gau-Weinheim zeigt mit seinem STRAIGHT Sauvignon Blanc, wie gut die Sorte auf den Lehm- und Kalksteinböden Rheinhessens gedeiht. Der Wein ist trocken und trägt seinen Namen nicht ohne Grund: geradlinig, klar und ohne Umwege.
Im Glas
Im Bouquet zeigt er intensive Passionsfrucht, gepaart mit grüner Paprika und feinen Kalknoten. Am Gaumen ist er trocken, dicht und zupackend, so beschreibt ihn das Weingut selbst. Die frische Säure und die typische Sauvignon-Aromatik machen ihn zu einem lebendigen Wein, der sofort Lust auf Essen macht.
Weingut & Herkunft
Das Weingut Krämer ist ein rheinhessischer Familienbetrieb mit Weinbergen am Wißberg in Gau-Weinheim und in Flonheim-Uffhofen. Geführt wird es von Hans-Bernhard und Tobias Krämer. Die Weine sollen den Charakter der Region, des Bodens und des Klimas widerspiegeln. Die STRAIGHT-Kollektion steht dabei zwischen den fruchtig-frischen Einstiegsweinen und den Lagenweinen La Roche und Kaisergarten.
Dazu passt
Sauvignon Blanc ist ein dankbarer Begleiter zu frischen Salaten, grünem Gemüse und Spargel. Auch zu Fisch und zu Ziegenkäse passt er sehr gut. Unser Tipp: ein Salat mit Kräuter-Dressing und Estragon-Senf, dazu ein gebratenes Fischfilet mit einer Prise Zitronensalz. Oder du stellst ihn einfach zum Aperitif mit einem frischen Kräuterdip auf den Tisch.
Servieren & Lagern
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Die Flasche hat einen Schraubverschluss und lässt sich nach dem Öffnen einfach wieder verschließen. Im Kühlschrank hält sie sich so zwei bis drei Tage. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel. Er ist bis zu etwa drei Jahre lagerfähig, schmeckt aber jung am frischesten.