Masi Campofiorin Rosso Verona IGT, Rotwein aus Venetien in der 0,75-l-Flasche mit roter Kapsel

Masi Campofiorin in der 0,75-l-Flasche mit Pasta-Ragù und Rotweinglas am Holztisch

Masi Campofiorin

Jahrgang 2021
Corvina
Rondinella
Molinara
Venetien (Verona)

James Suckling 92 Punkte
Vinous 91 Punkte
Decanter World Wine Awards 90 Punkte

Kirsche, Gewürz und samtige Fülle aus Verona!

Corvina, Rondinella, Molinara aus Venetien

Masi, Gargagnago di Valpolicella

Rosso Verona IGT · 0,75 l

Ideal bei 18 °C

Zu Pasta, Grillfleisch und würziger Küche

Doppelte Gärung mit angetrockneten Trauben

Menge

Preis

14^{90 €}

Sparen -14,90 €

19^{87 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

Auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Der Campofiorin zeigt, dass ein Rotwein samtig und zugleich unkompliziert sein kann. Kirsche, ein Hauch Gewürz und weiche Tannine: unser Wein für die große Pasta-Runde und das Grillfleisch.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Geschmacksprofil

Genuss

Pasta & Risotto
Rind
Grillen
Asiatische Küche
Würzige Küche

Temperatur: 18 °C
Glas: Rotweinglas
Trinkreife: lagerfähig 15–20 Jahre (laut Masi)

Dazu aus unserer Manufaktur

Rinder-Fond im originalen 370-ml-Glas neben einer kleinen Schale Brühe auf einem Holztisch.

Rinder-Fond Knochenbrühe 9,50 €

Tomatenpesto im Originalglas auf einer warmen Holzfläche mit Leinentuch.

Tomatenpesto 9,90 €

BBQ Gewürz von Jungermann Gourmet in der Dose

BBQ Gewürz 9,90 €

Der Campofiorin ist ein Klassiker aus Verona und ein Wein mit Geschichte: 1964 kam das Haus Masi auf die Idee, frisch vergorenen Rotwein ein zweites Mal mit angetrockneten Trauben zu vergären. So entstand ein eigener Weinstil zwischen der unkomplizierten Valpolicella und dem kraftvollen Amarone. Wenn du einen Rotwein suchst, der zur Pasta unter der Woche genauso passt wie zum Sonntagsbraten, bist du hier richtig.

Im Glas

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase liegen reife Kirschen und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er reich und intensiv nach Kirsche und Beeren, mit weichen Tanninen und gutem Nachhall. Masi beschreibt ihn als vollmundig und samtig, dabei zugänglich und vielseitig am Tisch.

Weingut & Herkunft

Masi ist seit 1772 in der Valpolicella zu Hause, als die Familie Boscaini ihren ersten Weinberg in Gargagnago erwarb. Für den Campofiorin werden die heimischen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara frisch vergoren. Danach gärt der Wein ein zweites Mal mit rund 30 Prozent ganzer, angetrockneter Trauben derselben Sorten. Diese „doppelte Gärung“ hat Masi in den 1980er-Jahren entwickelt: Sie bringt mehr Farbe, Aroma und Struktur bei weicheren Tanninen. Inzwischen liest Masi noch später als früher, und der Anteil angetrockneter Trauben ist höher.

Dazu passt

Masi empfiehlt den Campofiorin vom Aperitif bis zum festlichen Essen. Besonders gut passt er zu Pasta mit kräftigen Saucen, zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und zu würzigen Gerichten der asiatischen oder südamerikanischen Küche. Unser Tipp: ein Ragù, das mit kräftigem Rinderfond lange geschmort hat.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei etwa 18 °C in einem großen Rotweinglas. Laut Masi lässt er sich 15 bis 20 Jahre lagern. Bewahre die Flasche liegend, kühl und dunkel auf.

Steckbrief

Weingut	Masi
Herkunft	Italien · Venetien (Verona)
Rebsorte	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahrgang	2021
Qualitätsstufe	Rosso Verona IGT
Alkohol	13,0 % vol
Ausbau	Doppelte Gärung mit ca. 30 % angetrockneten Trauben (Appassimento)
Inhalt	0,75 l
Auszeichnungen	James Suckling 92 Punkte · Vinous 91 Punkte · Decanter World Wine Awards 90 Punkte

Das Weingut

Masi

Gargagnago di Valpolicella · Venetien (Valpolicella)

Die Familie Boscaini macht in der Valpolicella seit mehr als zwei Jahrhunderten Wein: 1772 erwarb sie mit dem Weinberg „Vaio dei Masi“ in Gargagnago ihre erste Parzelle. Bekannt ist Masi für das Appassimento, bei dem die Trauben auf Bambusgestellen antrocknen, bevor daraus Amarone und Recioto entstehen. 1964 schuf das Haus mit dem Campofiorin einen neuen Weinstil zwischen Valpolicella und Amarone.

Alle Weine von Masi

Pflichtangaben

Bezeichnung: Rosso Verona IGT
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Italien
Allergene: Enthält Sulfite
E-Label: Zutaten und Nährwerte beim Erzeuger
Abfüller: Masi Agricola S.p.A.
Via Monteleone 26, 37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR), Italien
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

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Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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