Riviera dei Limoni heißt ein Abschnitt des Gardasee-Ufers, und nach dem traditionellen Rezept dieser Gegend stellt die Distilleria Marzadro ihren Limoncino her. Der Likör entsteht aus Extrakten der Zitronenschale, ist süß und zugleich kräftig und gehört eiskalt ins Glas. Ein klassischer Abschluss für ein Essen mit Freunden, ob im Sommer auf der Terrasse oder nach dem Festtagsmenü.
Im Glas
Im Glas leuchtet er kräftig gelb. Die Extrakte der Zitronenschale geben ihm sein Zitronenaroma, und Marzadro beschreibt die Fruchtliköre des Hauses als frisch und erlesen im Aroma. Im Geschmack ist er süß und zugleich kräftig, die 30 % vol geben ihm Charakter. Die Brennerei empfiehlt eine Trinktemperatur um 0 °C oder Eiswürfel im Glas.
Herstellung & Herkunft
Für den Limoncino gewinnt Marzadro einen Auszug aus Zitronenschalen. Wie das Aroma ausfällt, hängt vom Verhältnis zwischen Schalenauszug und Alkoholgehalt ab, das bei jeder Rezeptur des Hauses anders gewählt ist. Bei ihren Fruchtlikören legt die Familie Marzadro nach eigenen Worten größten Wert auf die Qualität der Rohstoffe. Die Brennerei in Nogaredo im Trentino brennt seit 1949 Grappa, in den 1980er-Jahren kamen die ersten Liköre hinzu. Heute führt die dritte Generation den Betrieb.
Genuss
Stell die Flasche vor dem Servieren kalt und schenk den Limoncino in kleine Gläser. Zum Abschluss eines Essens passt er zu klassischem Gebäck und Desserts. Du kannst ihn auch über Vanilleeis geben, in Süßspeisen verwenden oder für spritzige Cocktails nutzen. Aus unserer Manufaktur passen die Zitronen-Herzen, der Zitronen-Aufstrich oder ein Orangen-Trüffel dazu.