PriSecco Rot ist die herbe, rotfruchtige Komposition der Manufaktur Jörg Geiger. Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst trifft auf Johannisbeere und Aronia, dazu kommen Auszüge von Rooibos- und Pu-Erh-Tee und Mädesüß, das in der Natur der alten Obstwiesen wächst und einen ganz eigenen Duft mitbringt. Viele Kräuter, Blüten und Gewürze sorgen für Balance und Komplexität.
Im Glas
Im Duft zeigen sich rote Beerenfrüchte, frische herbe Noten und weiche ätherische Anklänge. Am Gaumen ist er rotfruchtig mit anregender Säure, das Mittelstück ist würzig, der Nachhall herb und trocken. Ein PriSecco für alle, die es weniger süß mögen.
Herkunft & Herstellung
Knapp die Hälfte des Getränks ist Apfelsaft, 15 Prozent sind Johannisbeersaft und 5 Prozent Aroniasaft. Trauben- und Birnensaft runden ab, Tee-Auszüge, Mädesüß, Kräuter und Gewürze geben Tiefe, die Kohlensäure wird zugesetzt. Hergestellt wird PriSecco Rot in der Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb, die ihr Obst bei über 370 Landwirten aus der Region einkauft. Laut Hersteller ist er vegan.
Genuss
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur ordnet ihn dunklem Fleisch zu. Unser Tipp: Rehrücken oder Entenbrust mit Rotkohl und einer Sauce aus Wildfond, dazu ein Klecks Feigen-Chutney. So bekommt auch der alkoholfreie Platz am Tisch ein passendes Glas.