Heitlinger Pinot Blanc Reserve trocken vom Weingut Heitlinger, Weißburgunder aus Baden in der 0,75-l-Flasche, freigestellt

Heitlinger Pinot Blanc Reserve trocken mit Burgunderglas und Fischfilet mit Ingwer-Soja-Glasur am Tisch

Heitlinger Pinot Blanc Reserve trocken

Jahrgang 2020
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Baden (Kraichgau)
trocken

Straffe Säure, dichte Struktur, wenig Holz: Weißburgunder mit Tiefe!

Weißburgunder aus Baden (Kraichgau)

Weingut Heitlinger, Reserve-Linie

Von Hand gelesen · 0,75 l

Ideal bei 8–10 °C

Zu Fisch, Geflügel und Asiatischem

Spontan vergoren, wenig Holz

Menge

Preis

22^{00 €}

Sparen -22 €

29^{33 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

2 auf Lager

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Ein Weißburgunder mit Tiefe: straffe Säure, dichte Struktur und nur wenig Holz. Unser Tipp für Fisch, Geflügel und leicht asiatische Küche.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Geschmacksprofil

Genuss

Fisch
Geflügel
Asiatische Küche

Temperatur: 8–10 °C
Glas: Burgunderglas

Dazu aus unserer Manufaktur

Asia-Fond von Jungermann Gourmet im hohen Glas mit dunklem Deckel und weißem Etikett auf hellem Naturstein.

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Weißburgunder aus der Reserve-Linie des Weinguts Heitlinger im badischen Kraichgau, ausgebaut mit deutlich zurückgenommenem Holz. Der Pinot Blanc Reserve ist ein trockener Qualitätswein mit straffer Säure und dichter Struktur. Ein Wein für alle, die Weißburgunder gern mit etwas mehr Tiefe trinken.

Im Glas

Das Weingut beschreibt den Stil seiner Reserve-Weißweine so: wenig Holz, eine straffe, belebende Säure und eine Dichte, die man von so jungen Reben kaum erwartet. Trocken ausgebaut und mit einigen Jahren Reife auf der Flasche zeigt dieser Weißburgunder, wie viel Tiefe in der Rebsorte stecken kann.

Weingut & Herkunft

Das Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar, mit Schwerpunkt auf den Burgundersorten. Alle Trauben werden von Hand gelesen, die Weine gären spontan. Für die Fässer setzt das Weingut auf Eiche aus dem Kraichgau, viele Weine kommen unfiltriert auf die Flasche. Die Reserve-Weine stehen im Sortiment knapp unter den Großen Gewächsen und bilden eine eigene, markante Linie.

Dazu passt

Mit seiner straffen Säure und der dichten Struktur ist er ein vielseitiger Begleiter für Fisch, Geflügel und leicht asiatisch gewürzte Gerichte. Unser Tipp: Fisch oder Garnelen aus dem Wok mit einem Schuss Asia-Fond, ein Fischfilet mit feiner Sauce aus Fisch-Fond oder eine Poularde mit Ingwer und Zitronengras. Auch zu hellem Geflügel mit einer feinen Rahmsauce passt er gut.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei 8 bis 10 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem Burgunderglas. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Mit etwas Luft im Glas entfaltet ein Wein dieser Art seine Frucht oft noch schöner.

Steckbrief

Weingut	Weingut Heitlinger
Herkunft	Deutschland · Baden (Kraichgau)
Rebsorte	Weißburgunder
Jahrgang	2020
Qualitätsstufe	Deutscher Qualitätswein Baden (Kraichgau), Weißwein
Geschmack	trocken
Alkohol	13,0 % vol
Ausbau	Reduzierter Holzeinsatz
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Weingut Heitlinger

Östringen-Tiefenbach · Baden (Kraichgau)

Das Weingut Heitlinger in Östringen-Tiefenbach im badischen Kraichgau wurde 1960 gegründet und bewirtschaftet heute fast 80 Hektar Reben, im Mittelpunkt stehen die Burgundersorten. Winzer Patrick Jacklin und sein Team lesen alle Trauben von Hand, vom VDP.Gutswein bis zum Großen Gewächs. Die Weine gären spontan, reifen zum Teil in Fässern aus Kraichgauer Eiche und werden oft unfiltriert gefüllt. Das Motto des Hauses: „Wir wollen Herkunft schmeckbar machen.“

Alle Weine von Weingut Heitlinger

Pflichtangaben

Bezeichnung: Deutscher Qualitätswein Baden (Kraichgau), Weißwein
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Gutsabfüllung Weingut Heitlinger
D-76684 Östringen-Tiefenbach
AP. Nr. 605 208 22
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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★★★★★
Selten so gut gegessen. Die Qualität vor Ort und der Produkte im Onlineshop ist klasse. Alles hochwertig und frisch. Daumen hoch!

Ute H. Frankfurt am Main

★★★★★
Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

★★★★★
Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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