Der Engelsflügel ist die Spendenedition unter den PriSeccos der Manufaktur Jörg Geiger. Kinder und Mukoviszidose-Patienten haben ihn gemeinsam mit der Manufaktur als ihren geschmacklichen Lieblings-PriSecco entwickelt. Pro Flasche geht laut Manufaktur eine Spende von 50 Cent an den Mukoviszidose e.V., im Jahr 2025 kamen so 12.800 Euro zusammen.
Im Glas
Im Duft zeigen sich feine rote Früchte und Waldbeeren mit einer mentholigen Frische. Am Gaumen ist er feinfruchtig mit leicht herben Noten, einer erfrischenden Säure und kräuterwürzigem Charakter. Im Nachhall sorgt eine elegante Schärfe für einen lebendigen Abschluss.
Herkunft & Herstellung
Die Basis bildet Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, ergänzt um Birnensaft, 15 Prozent Pfirsichsaft, 5 Prozent Saft der Schwarzen Johannisbeere und Aroniasaft. Kräuter und Gewürze geben ihm seine Würze, die zugesetzte Kohlensäure das Prickeln. Hergestellt wird er in der Manufaktur in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb, die ihr Obst bei über 370 Landwirten aus der Region einkauft.
Genuss
Serviere den Engelsflügel gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn als Aperitif, zu feinen Vorspeisen wie einer Wildterrine mit Preiselbeeren und zu würzigen asiatischen Gerichten mit rotem Curry. Unser Tipp: Er ist ein schönes Mitbringsel für Gastgeber, die gern alkoholfrei anstoßen.