Jörg Geiger 32 Grad Riesling entalkoholisiert, stiller Essensbegleiter der Linie GRAD°WANDERUNG, 0,75-l-Flasche

Jörg Geiger 32 Grad Riesling entalkoholisiert in der 0,75-l-Flasche zu Kabeljau und Wildkräutersalat

Jörg Geiger 32 Grad Riesling entalkoholisiert

alkoholfrei
Riesling

Gault&Millau / Henris Edition (März 2024): Ausgezeichnet

Entalkoholisierter Riesling mit Apfel, Quitte und Kräutern – der stille Begleiter zum Essen!

Riesling, Apfel, Kräuter

Manufaktur Jörg Geiger, Schwäbische Alb

< 0,5 % vol · 0,75 l

Am besten bei 6–7 °C im Rieslingglas

Zu Salat, Frischkäse, Fisch, Krustentieren

Gault&Millau Henris Edition: Ausgezeichnet

Menge

Preis

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15^{87 €} / l

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Warum wir ihn ausgewählt haben

„32 Grad zeigt, wie viel Riesling-Charakter in einem alkoholfreien Essensbegleiter stecken kann: helle Frucht, Kräuter und ein frischer Zug. Ich schenke ihn gern zu Fisch und Salaten ein, wenn jemand am Tisch auf Alkohol verzichtet, aber nicht auf ein gutes Glas.“

Lars Jungermann, Jungermann Gourmet

Genuss

Salat
Fisch
Meeresfrüchte
Käse

Kalorien: ca. 13 kcal je Glas (0,1 l)
Temperatur: 6–7 °C
Glas: Weißweinglas / Rieslingglas

Dazu aus unserer Manufaktur

Senf mit Estragon von Jungermann Gourmet im Glas auf Naturstein neben Estragonzweigen.

Senf mit Estragon 6,90 €

Jungermann Gourmet Fisch-Fond im Glas – Packshot

Fisch-Fond 9,50 €

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Mit der Linie GRAD°WANDERUNG geht die Manufaktur Jörg Geiger einen Schritt weiter als beim klassischen alkoholfreien Wein: Sie entalkoholisiert Wein in der eigenen Anlage und verfeinert ihn danach mit Säften, Kräutern, Blüten und Gewürzen. 32 Grad basiert auf Riesling und ist als stiller Essensbegleiter gedacht, also für den Tisch und nicht nur für den Aperitif. Der Alkoholgehalt liegt unter 0,5 % vol.

Im Glas

Im Duft zeigen sich helle Traube, Birne, Quitte und weiße Blüten. Am Gaumen wirkt 32 Grad feinfruchtig und elegant, mit frischem Zug und einer kräuterigen Note. Die Weinverkostung von Gault&Millau / Henris Edition beschrieb im März 2024 klare Birnenfrucht, Zitrone, Orange und frische Kamille und vergab das Urteil „Ausgezeichnet“.

Herkunft & Herstellung

60 Prozent des Getränks sind entalkoholisierter Riesling. Dazu kommen Apfelsaft sowie Trauben-, Birnen-, Pfirsich- und Quittensaft und ein Auszug aus Kräutern, Blüten und Gewürzen. Die Manufaktur aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb stellt seit 2003 alkoholfreie Kompositionen her und hat die Serie GRAD°WANDERUNG 2023 eingeführt. Sie wird als stiller, komplexer Essensbegleiter verstanden, der sich am Wein orientiert und trotzdem eigenständig schmeckt.

Genuss

Serviere 32 Grad gut gekühlt bei 6 bis 7 °C in einem Weißwein- oder Rieslingglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu feinen Salaten, Frischkäse, Schalen- und Krustentieren sowie leichten Fischgerichten. Unser Tipp: Kabeljau mit Wildkräutern, dazu ein Salat mit einem Dressing aus Estragonsenf. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Steckbrief

Weingut	Manufaktur Jörg Geiger
Herkunft	Deutschland
Rebsorte	60 % entalkoholisierter Riesling
Jahrgang	ohne Jahrgang
Qualitätsstufe	Entalkoholisiertes aromatisiertes weinhaltiges Getränk
Alkohol	< 0,5 % vol
Entalkoholisierung	In der hauseigenen Anlage entalkoholisiert, danach verfeinert
Inhalt	0,75 l
Auszeichnungen	Gault&Millau / Henris Edition (März 2024): Ausgezeichnet

Das Weingut

Manufaktur Jörg Geiger

Schlat · Schwäbische Alb

Jörg Geiger übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb und begann ein Jahr später, aus alten Birnensorten Schaumwein zu machen. 2003 füllte die Manufaktur den ersten PriSecco ab, ein alkoholfrei prickelndes Getränk aus Streuobst, Kräutern und Gewürzen. Heute verarbeitet sie rund 80 Obstsorten von über 370 Landwirten aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern und zahlt dafür bewusst mehr als den Marktpreis, damit die Streuobstwiesen erhalten bleiben.

Alle Weine von Manufaktur Jörg Geiger

Pflichtangaben

Bezeichnung: Entalkoholisiertes aromatisiertes weinhaltiges Getränk
Alkoholgehalt: < 0,5 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Entalkoholisierter Wein 60 % (Riesling, Konservierungsstoff: SULFITE), Apfelsaft 13 %, Traubensaft, Birnensaft, Pfirsichsaft, Quittensaft, Kräuterauszug (0,2 %), Blüten und Gewürze.
Nährwerte: Je 100 ml:
Energie 55,7 kJ / 13,3 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g
Kohlenhydrate 3,0 g
davon Zucker 2,8 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz < 0,01 g
Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger GmbH
Eschenbacherstraße 1
73114 Schlat, Deutschland

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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Ute H. Frankfurt am Main

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Ich bestelle regelmäßig und bin immer hoch begeistert von dem Geschmack. Meine Favoriten sind die Möhren-Ingwer-Suppe und kein Morgen ohne meinen Red Bourbon Kaffee.

Philipp O. Bremen

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Wir haben vor ca. 3 Monaten einen Kochkurs gebucht. Unter der Anleitung von Lars hat es einfach nur Spaß gemacht und er ist wirklich ein leidenschaftlicher und unglaublich toller Koch - Chapeau!

Nana W. Niedernhausen

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