Ein heller Rum, der trotzdem lange gereift ist: Der Ron Cubay Carta Blanca Extra Viejo verbindet die Klarheit eines Carta Blanca mit der Tiefe sehr alter Reserven. Er gehört zu den Premium-Abfüllungen von Cubay, kommt in einer Geschenkbox und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P. Cuba sowie das grüne Garantiesiegel der Republik Kuba.
Im Glas
Im Glas zeigt er ein helles Strohgelb. Die Nase ist zart und blütenhaft. Am Gaumen wirkt er harmonisch und fruchtig, ganz ohne die Schärfe, die man von jungen weißen Rums kennt.
Herstellung & Herkunft
Hergestellt und abgefüllt wird der Rum in der Ronera Central in der Provinz Villa Clara von der staatlichen Corporación Cuba Ron. Grundlage ist Melasse aus Zuckerrohr, destilliert wird in der Kolonne. Für den Extra Viejo verbinden die Maestros Roneros Rums aus verschiedenen Fässern mit sehr alten Reserven. Gereift wird in sehr alten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die dem Rum kaum Farbe geben, danach wird er über Holzkohle gefiltert. So bleibt er hell und behält doch die Rundheit langer Reife.
Genuss
Der Hersteller empfiehlt ihn pur und zimmerwarm. Schenk ihn in einen Tumbler oder ein Nosing-Glas und probier ihn zuerst ohne Eis, damit du die floralen Noten wahrnimmst. Zu frischen Früchten, Kokospralinen oder einem Zitronendessert passt er schön. In der Geschenkbox ist er ein besonderes Mitbringsel für Rumfreunde. Lagere die Flasche stehend und dunkel.