Die Trentina Tradizionale ist der junge Grappa der Distilleria Marzadro, auf dem Etikett steht „Grappa Tradizionale Giovane“. Die Familie Marzadro versteht ihn als Hommage an das Trentino, in dem sie lebt: gebrannt aus Trestern typischer Rebsorten der Region, außerordentlich frisch und elegant trocken. Ein Grappa für alle, die den klaren, ursprünglichen Geschmack des Trentino suchen.
Im Glas
Die Trentina Tradizionale ist kristallklar. Der Duft ist trocken und entschieden, am Gaumen zeigt sie sich elegant und lang anhaltend. Mit 41 % vol hat sie genug Kraft, um auch nach einem üppigen Essen einen klaren Schlusspunkt zu setzen, ohne dabei grob zu wirken.
Herstellung & Herkunft
Grundlage sind Trester der Rebsorten Teroldego, Marzemino und Merlot, die im Trentino zu Hause sind. Marzadro destilliert sie nach Rebsorten getrennt im Bagnomaria-Verfahren, also im Wasserbad, in diskontinuierlichen Brennkolben. So wird der Trester langsam und schonend erhitzt. Die Brennerei verbindet dabei die typischen Rebsorten der Region, ihre Temperaturschwankungen und Düfte mit der Erfahrung vergangener Generationen. Seit 1949 brennt die Familie Marzadro in Nogaredo im Trentino Grappa, heute in dritter Generation.
Genuss
Schenk die Trentina Tradizionale in ein tulpenförmiges Grappaglas und trink sie pur nach dem Essen. Junge Grappe wie diese schmecken leicht gekühlt besonders frisch. In Italien gehört ein Schluck Grappa auch gern in den Espresso, als „Caffè corretto“. Dazu passt ein Stück Zartbitterschokolade 85 % Afrika oder dunkle Schokoladenmandeln aus unserer Manufaktur. Marzadro füllt die Trentina Tradizionale in Flaschen von 5 cl bis 1,5 l ab, hier bekommst du die 0,7-l-Flasche.