Espressioni ist die Linie, in der Andrea Marzadro, Destilliermeister der Distilleria Marzadro, jedes Jahr das Beste aus dem Reifekeller in limitierter Auflage abfüllt. Der Espressioni Solera ist ein Grappa Riserva aus roten Trestern, gereift nach der Solera-Methode. Er kommt im Geschenkkarton mit Sichtfenster und ist damit ein Grappa für besondere Anlässe, für den eigenen Genuss ebenso wie zum Verschenken.
Im Glas
Fünf Jahre im Holz geben dem Solera seine goldgelbe Farbe. Die Brennerei beschreibt den Duft als entschlossen und reichhaltig, den Geschmack als trocken und rund. Mit 42 % vol hat er Kraft und bleibt dabei ausgewogen. Am besten lässt du ihn einen Moment im Glas ruhen, bevor du den ersten Schluck nimmst.
Herstellung & Herkunft
Grundlage sind rote Trester, die Marzadro im Wasserbad nach dem Bagnomaria-Verfahren destilliert und vor der Reifung fachmännisch zusammenführt. Danach reift der Grappa fünf Jahre nach der Solera-Methode in Eichenfässern mit 225 und 500 Litern. Bei diesem Verfahren, das man vom Sherry kennt, werden Destillate verschiedenen Alters stufenweise über mehrere Fassreihen miteinander vermählt. Die Distilleria Marzadro wurde 1949 in Nogaredo im Trentino gegründet und wird heute in dritter Generation von der Familie geführt.
Genuss
Schenk den Espressioni Solera bei etwa 16 °C in ein tulpenförmiges Grappaglas. So entfaltet er seinen Duft am besten. Genieß ihn pur nach dem Essen, in Ruhe und in kleinen Schlucken. Dazu passen dunkle Schokolade wie unsere Zartbitterschokolade 85 % Afrika oder Mandeln in dunkler Schokolade aus der Manufaktur. Im Geschenkkarton mit Sichtfenster ist er außerdem ein schönes Mitbringsel für Grappa-Freunde.