Lergenmüller Handschrift Cabernet Sauvignon · Tempranillo trocken

Jahrgang 2022
Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Pfalz
trocken
vegan

Beeren, Pflaume und Lakritz, kraftvoll mit langem Abgang!

Cabernet Sauvignon & Tempranillo, Pfalz

Weingut Lergenmüller, Top-Cuvée

Qualitätswein Pfalz · 0,75 l

Ideal bei 14–16 °C

Zu Wild, dunklen Saucen und BBQ

Ausgebaut im Barrique

Menge

Preis

22^{50 €}

Sparen -22,50 €

30^{00 €} / l

Abgabe ab 16 Jahren · Zustellung mit Altersprüfung

100% Natürlich & Rein

Mit Liebe Handgemacht

Nur frische Zutaten

Gutes genießen

Warum wir ihn ausgewählt haben

„Eine Rotwein-Cuvée mit Charakter: Himbeere, Johannisbeere und Pflaume, dazu würzige Noten und ein Hauch Lakritz. Cabernet Sauvignon und Tempranillo aus dem Barrique, das ist ein Wein für Wild und alles mit dunkler Sauce.“

Nadine Jungermann, Jungermann Gourmet

Geschmacksprofil

Genuss

Wild
Rind
Grillen
Käse
Pasta & Risotto

Temperatur: 14–16 °C
Glas: Rotweinglas

Dazu aus unserer Manufaktur

Demiglace von Jungermann Gourmet im 190-ml-Glas als Premium-Packshot

Demiglace / Braune Sauce 9,90 €

Wildgewürz in der originalen Dose auf dunklem Holz im warmen Seitenlicht.

Wildgewürz 9,90 €

Quittenaufstrich im Originalglas auf warmem Stein mit Leinentuch.

Quitten Aufstrich 6,90 €

Cabernet Sauvignon steht für Struktur und dunkle Frucht, Tempranillo ist die große rote Rebsorte Spaniens. In der Handschrift bringt die Familie Lergenmüller aus der Pfalz beide zusammen. Die Rotwein-Top-Cuvée des Weinguts soll, wie der Name sagt, die Handschrift des Kellermeisters zeigen. Ein kräftiger, würziger Wein für lange Abende und gutes Essen.

Im Glas

Im Duft zeigt er beerige Noten von Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere, begleitet von vegetativen und leicht würzigen Tönen. Am Gaumen kommen Pflaume und Lakritz dazu. Der Abgang ist lang, und eine charmante Säure gibt ihm Frische. Er ist trocken ausgebaut und vegan.

Weingut & Herkunft

Die Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Heute arbeitet dort die 15. Generation, mit einem Schwerpunkt auf Burgundersorten und kräftigen Rotweinen. Auf dem Etikett stehen beide Rebsorten gleichberechtigt nebeneinander, Anteile nennt das Weingut nicht. Die Cuvée wird im Barrique ausgebaut, dem kleinen Eichenfass, das einem Rotwein Struktur und feine Röstaromen geben kann. Als Gutsabfüllung liegen Trauben, Ausbau und Abfüllung in der Hand des Weinguts.

Dazu passt

Das Weingut empfiehlt ihn zu Wildgerichten und Speisen mit dunklen Saucen, außerdem zu BBQ, gebratenem Fleisch, Ofengemüse, Pizza und Pasta, Käse und Pulled Pork. Unser Tipp: Rehrücken oder ein geschmortes Wildragout, gewürzt mit Wildgewürz und mit einer Sauce auf Basis von Demiglace. Zum Käse danach passt ein Quittenaufstrich. Wer es unkomplizierter mag, nimmt ihn zum Burger vom Grill oder zu Pulled Pork.

Servieren & Lagern

Serviere ihn bei 14 bis 16 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem großen Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vorher oder gib ihn in eine Karaffe, dann kann er sich entfalten. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich zwei bis drei Tage.

Steckbrief

Weingut	Weingut Lergenmüller
Herkunft	Deutschland · Pfalz
Rebsorte	Cabernet Sauvignon, Tempranillo (Anteile nicht angegeben)
Jahrgang	2022
Qualitätsstufe	Qualitätswein Pfalz
Geschmack	trocken
Alkohol	14,0 % vol
Analyse	Restzucker 1,9 g/l · Säure 5,3 g/l
Ausbau	Barrique
Inhalt	0,75 l

Das Weingut

Weingut Lergenmüller

Hainfeld · Pfalz

Die Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Heute arbeitet die 15. Generation, spezialisiert auf weiße und rote Burgundersorten und kräftige Rotweine. Das Sortiment reicht vom Gutswein über Terroirweine von Böden wie Buntsandstein, Muschelkalk oder Feuerstein bis zu gereiften Privatreserven.

Alle Weine von Weingut Lergenmüller

Pflichtangaben

Bezeichnung: Qualitätswein Pfalz
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Nennfüllmenge: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (SULFITE), Stabilisatoren (Metaweinsäure)
Nährwerte: Je 100 ml:
Brennwert 345 kJ / 82 kcal
Kohlenhydrate 1,3 g
davon Zucker: enthält geringfügige Mengen
Abfüller: Gutsabfüllung Weingut Lergenmüller GbR
Weinstraße 16, D-76835 Hainfeld
A.P.Nr. 5 035 088 0036 26
Jugendschutz: Abgabe nur an Personen ab 16 Jahren. Zustellung mit Altersprüfung.

Nadine & Lars

Wer ist eigentlich Jungermann Gourmet?

Immer wieder werden wir danach gefragt, wie wir auf die Idee gekommen sind. Ganz einfache Geschichte: Wir lieben gutes Essen und eines Tages haben wir uns gefragt, “warum kann nicht jeder so gut kochen wie wir?” Lecker, ehrlich und extrem schmackhaft, hervorragend riechend und reich an Aromen? Damit war Jungermann Gourmet geboren!
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