Der TeaSecco Rosé zeigt, wie spannend ein Glas ohne Alkohol sein kann. Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb verbindet darin entalkoholisierten Chardonnay und Zwetschgenwein mit Hibiskustee und einer Mischung aus Schwarz-, Grün-, Silverneedle- und Rooibostee. Feine Kohlensäure macht ihn zu einem prickelnden Begleiter für Gäste, die nichts Süßes und keinen Alkohol möchten.
Im Glas
In der Nase zeigen sich blumige Hibiskusaromen und die herben Noten von Rooibostee, unterlegt von tief fruchtigen Anklängen reifer Zwetschge. Am Gaumen wirkt er elegant und fein, mit einem zarten Spiel aus Süße und Säure. Das Finish ist lang und klingt fruchtig nach. Die Manufaktur selbst beschreibt seinen Stil als herb.
Herkunft & Herstellung
Gut die Hälfte des TeaSecco Rosé ist entalkoholisierter Wein aus Chardonnay und Zwetschgenwein. Dazu kommen drei Prozent Hibiskustee, weitere Tees, ein Teil Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, Pfirsich- und Ingwersaft sowie Kräuter, Blüten und Gewürze. Die Streuobstwiesen rund um die Manufaktur liefern seit Jahren die Grundlage für ihre alkoholfreien Getränke. Bitte beachte: Er enthält Sulfite.
Genuss
Serviere ihn gut gekühlt bei 7 bis 8 °C im Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zur modernen Gemüse- und Levanteküche mit gegrilltem Gemüse, Aubergine, Roter Bete oder Linsen, zu Geflügel, Ente oder Kalb, zu Couscous, Bulgur oder Pilzgerichten. Er passt auch solo als Aperitif zu langen Abenden. Unser Tipp: Ente mit einer Sauce aus unserem Entenfond und dazu ein Glas TeaSecco Rosé.