Eistee geht auch fein: Bei diesem Getränk von Les Jus Adamance trifft weißer Tee auf Hibiskusblüten und Himbeeren. Daraus entsteht ein fruchtiger, sanft säuerlicher Durstlöscher in der 25-cl-Glasflasche. Er passt zum Brunch, auf die Terrasse oder als Alternative zum Aperitif für alle, die keinen Alkohol trinken möchten.
Im Glas
Der Hibiskus färbt das Getränk in ein leuchtendes Pinkrot. Adamance beschreibt es als sanft und säuerlich zugleich. Die Himbeere bringt Frucht ins Glas, der Hibiskus seine typische, leicht herbe Frische. Hibiskusblüten sind als Teezutat bekannt, die Aufgüssen eine tiefrote Farbe und eine fruchtige Säure gibt.
Herkunft & Herstellung
Für das Getränk wird ein Aufguss aus Hibiskusblüten und weißem Tee zubereitet. Er macht 82 Prozent aus. Dazu kommen 12 Prozent Himbeermark, Zucker und etwas Aroniasaft aus Konzentrat. Die Himbeeren werden laut Adamance bei voller Reife geerntet. Hinter „Les Jus Adamance“ steht Adamance, die Fruchtmarke von Valrhona aus dem französischen Rhônetal. Das Unternehmen ist als B Corporation zertifiziert.
Genuss
Schüttle die Flasche vor dem Öffnen kurz und serviere den Tee gut gekühlt, gern über Eiswürfeln. Mit ein paar frischen Himbeeren und einem Zweig Minze sieht er im Glas besonders schön aus. Er passt zu leichten Desserts, Obstkuchen oder zu einem Frühstück mit unserem Erdbeere-Vanille-Aufstrich. Für eine sommerliche Variante füllst du ihn zur Hälfte mit kaltem Sprudel auf. Auch als Begleiter zu Speisen macht er sich gut, etwa zu einem Salat mit Ziegenkäse, zu leichter Asia-Küche oder zu einem Stück Schokoladenkuchen. Für Gäste servierst du ihn in Weingläsern mit Eis und einer Zitronenscheibe, so wird er zum farbenfrohen Aperitif ohne Alkohol. Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl, dunkel und vor Wärme geschützt. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank.
