{"product_id":"terre-di-montelusa-brindisi-riserva","title":"Terre di Montelusa Brindisi Riserva","description":"\u003cp\u003eBrindisi liegt im Süden Apuliens an der Adriaküste, am Übergang zur Halbinsel Salento. Die wichtigste rote Rebsorte dort ist Negroamaro: Für einen Brindisi Rosso schreibt die DOC mindestens 70 Prozent davon vor, und eine Riserva muss mindestens zwei Jahre reifen, bevor sie in den Handel kommt. Die Terre di Montelusa Brindisi Riserva ist so ein gereifter Rotwein aus dem Süden Italiens, weich und dicht, gemacht für Abende mit kräftigem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie zeigt sich in sattem, dunklem Rot. In der Nase ist sie üppig, mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere und einer reifen, aber zurückhaltenden Holznote. Am Gaumen ist sie trocken, weich und samtig, die Gerbstoffe sind gut eingebunden. Sie hat viel Struktur, wirkt dabei aber nicht schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerre di Montelusa ist eine Linie der Kellerei Botter mit Weinen aus Apulien und Sizilien. Botter wurde 1928 von Carlo Botter und seiner Frau Maria in Fossalta di Piave bei Venedig gegründet und füllt dort auch diese Riserva ab. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der DOC-Zone Brindisi, wo karge Böden, alte Rebstöcke und viel Sonne aromatische Trauben hervorbringen. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate in Eichenholzfässern. Das gibt ihm die feine Holznote und eine runde, samtige Struktur. In Deutschland vertreibt ihn Joh. Eggers Sohn aus Bremen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Riserva passt zu Wildgerichten und zu Käse, ebenso zu Lamm, Rind und Pasta mit kräftigen Saucen. Unser Tipp: ein Rehragout mit einer Sauce aus Wild-Fond, ein Rinderbraten mit Demiglace oder zum Abschluss ein gereifter Pecorino mit Quitten-Aufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vorher, damit der Wein Luft bekommt. Die Flasche ist mit Naturkorken verschlossen, lagere sie deshalb liegend, kühl und dunkel. Geöffnet und gut verschlossen hält sie sich zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59937230586188,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/terre-di-montelusa-brindisi-riserva-freisteller-jungermann.png?v=1794583972","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/terre-di-montelusa-brindisi-riserva","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}