{"product_id":"stahl-steinmauer-chenin-blanc","title":"Stahl Steinmauer Chenin Blanc trocken","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc ist die große weiße Rebsorte der Loire, in Deutschland wird sie noch selten angebaut. Christian Stahl vom Winzerhof Stahl in Auernhofen hat sie in sein Programm aufgenommen und nennt den „Steinmauer“ die eleganteste Art, die kalkigen Böden am Main im Glas zu zeigen. Er ist trocken ausgebaut. Ein Wein für alle, die Weißwein mit Tiefe und Spannung suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaut Etikett entsteht der Wein aus einem geringen Ertrag je Rebstock und optimal reifen Trauben, der Holzeinfluss ist fein eingebunden. In Nase und Mund zeigen sich grüner Apfel, reife Birne und Quitte, dazu dezent würzige, exotische Anklänge, die an Kurkuma und Safran erinnern. Er wirkt mineralisch und kraftvoll, getragen von einer lebendigen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Winzerhof Stahl liegt in Auernhofen im fränkischen Taubertal. Das Weingut bewirtschaftet rund 40 Hektar Reben an Tauber, Main und Steigerwald, zum Hof gehört außerdem ein Fine-Dining-Restaurant. Der Vinum Weinguide 2027 bewertet das Weingut mit 4 von 5 Sternen. Der „Steinmauer“ ist als Deutscher Landwein vom Main eingestuft und stammt von kalkhaltigen Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner Kraft und Würze begleitet der Chenin Blanc Fisch und Meeresfrüchte ebenso wie helles Geflügel. Die exotisch-würzigen Noten machen ihn auch zu einem schönen Partner für aromatische Gerichte. Unser Tipp: Garnelen in einer Sauce aus Krustentier-Fond, ein mildes grünes Thai-Curry oder eine Poulardenbrust mit Safransauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 8 bis 12 °C in einem größeren Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten. Die Flasche ist mit Naturkorken verschlossen, lagere sie deshalb liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Der Wein ist bis zu etwa fünf Jahre lagerfähig.\u003c\/p\u003e","brand":"Winzerhof Stahl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610385449292,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/stahl-steinmauer-chenin-blanc-freisteller-jungermann.png?v=1793207571","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/stahl-steinmauer-chenin-blanc","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}