{"product_id":"palmzucker","title":"Palmzucker","description":"\u003ch2\u003ePalmzucker kaufen – karamellige Süße für die asiatische Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmzucker\u003c\/strong\u003e wird aus dem Blütensaft verschiedener Palmen gewonnen und schmeckt weniger süß als Haushaltszucker, dafür karamellig, leicht malzig und rund. In Thailand, Indonesien und Vietnam gehört er in fast jedes Curry, jede Erdnusssauce und jedes Dressing – er gleicht Schärfe, Säure und Salz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e140 g\u003c\/strong\u003e Palmzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Currys, Wok-Gerichte, Dressings, Desserts und Getränke\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo verwendest Du Palmzucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der asiatischen Küche:\u003c\/strong\u003e Ein Teelöffel rundet ein \u003ca href=\"\/products\/thai-curry-rot\"\u003erotes\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/thai-curry-grun\"\u003egrünes Thai-Curry\u003c\/a\u003e ab. Für ein Pad-Thai-Dressing mischst Du Palmzucker mit Limettensaft, Fischsauce und Chili.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Backen und für Desserts:\u003c\/strong\u003e Palmzucker lässt sich wie brauner Zucker verwenden und gibt Kuchen, Karamellsaucen und Milchreis eine warme Note.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Getränk:\u003c\/strong\u003e Er löst sich gut in Kaffee, Tee und Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Palmzucker?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeutlich weniger scharf-süß als weißer Zucker, dafür mit Noten von Karamell, Toffee und einem Hauch Malz. Genau das macht ihn in der Küche so wertvoll: Er süßt nicht nur, sondern gibt Saucen und Desserts Tiefe. In Kombination mit Kokosmilch, Limette und Chili entsteht der typische Geschmack der thailändischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePalmzucker ersetzen – oder ist Kokosblütenzucker dasselbe?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht ganz. \u003ca href=\"\/products\/kokosblutenzucker\"\u003eKokosblütenzucker\u003c\/a\u003e stammt speziell aus dem Blütensaft der Kokospalme und schmeckt etwas herber. Beide lassen sich in den meisten Rezepten gegeneinander austauschen. Wenn Du keinen Palmzucker hast, kommt \u003ca href=\"\/products\/muscovado-zucker\"\u003eMuscovado\u003c\/a\u003e oder brauner Rohrzucker geschmacklich am nächsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lagere ich Palmzucker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGut verschlossen und trocken. Wird er fest, einfach mit einem Messer oder im Mörser zerkleinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Sorten im Vergleich findest Du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/zucker\"\u003ebesonderen Zuckersorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42935650255085,"sku":"10077","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/jungermann-gourmet-palmzucker-02-tee_157ae042-d804-48ce-94b2-42dde52ad667.webp?v=1786966383","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/palmzucker","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}