{"product_id":"minuty-prestige-rose","title":"Minuty Prestige Rosé","description":"\u003cp\u003eMinuty Prestige ist die bekannteste Cuvée des Hauses. Jean-Etienne und François Matton, die dritte Generation der Familie, haben sie vor über 25 Jahren ins Leben gerufen. Ihr Ziel war ein großer Rosé der Provence, der sofort Freude macht und dabei präzise gearbeitet ist. Wenn du einen klaren, mineralischen Rosé für Fisch und Meeresfrüchte suchst, liegst du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist hell und brillant, mit sehr zarten rosa Reflexen. In der Nase zeigen sich florale Noten und Aromen von gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen trägt ihn eine schöne Spannung, dazu kommen eine ausgeprägte salzige Mineralität und ein langer Abgang. Das Haus selbst beschreibt seinen Charakter als lebendig und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Prestige wählt Minuty Trauben aus ausgesuchten Lagen der Provence und ergänzt sie um Parzellen des eigenen Guts in Gassin auf der Halbinsel von Saint-Tropez. Die Cuvée aus Grenache, Syrah, Rolle und Cinsault trägt die Herkunftsbezeichnung Côtes de Provence AOP. Nach der Lese trennt der Keller sorgfältig Vorlauf- und Pressmost und verwendet nur die reinsten Anteile. Die Gärung läuft kühl, einen biologischen Säureabbau gibt es nicht, damit die Spannung im Wein erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine salzige Frische macht ihn zum Begleiter für Austern, Muscheln und die ganze Meeresfrüchteplatte, für Ceviche, Sashimi und Sushi oder für gegrillten Fisch mit Olivenöl. Das Haus empfiehlt ihn auch zur italienischen Küche, etwa zu Linguine alle vongole oder Burrata mit Basilikum, und zu provenzalischem Gemüse. Unser Tipp: Pasta mit Venusmuscheln und einem Löffel Tomatenpesto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn je nach Jahreszeit bei 8 bis 12 °C im Weißweinglas. Prestige ist für den jungen Genuss gemacht, das Haus empfiehlt ihn innerhalb von 24 Monaten. Bis dahin lagerst du die Flasche am besten kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Minuty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606537011532,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/minuty-prestige-rose-freisteller-jungermann.png?v=1793190669","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/minuty-prestige-rose","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}