{"product_id":"michel-thomas-sancerre-le-chant-du-merle","title":"Domaine Michel Thomas Sancerre Le Chant du Merle","description":"\u003cp\u003eSancerre ist der berühmteste Weißwein der oberen Loire und eine klassische Adresse für Sauvignon Blanc: klar, frisch und mit feiner Spannung. Le Chant du Merle kommt von der Familie Thomas aus Les Egrots, einem Weiler von Sury-en-Vaux wenige Kilometer von Sancerre entfernt. Laurent Thomas füllt ihn auf dem eigenen Gut ab. Er ist trocken ausgebaut und ein Wein, der vom Aperitif bis zum Käsegang Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett verspricht Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Wein ist trocken ausgebaut und im Tank vergoren, das bewahrt die klare, frische Frucht des Sauvignon Blanc. Dazu kommt die lebendige Art, für die Weißweine von der oberen Loire bekannt sind: Frische und Spannung statt Schwere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Thomas stieg 1986 bei seinem Vater Michel ein, heute führt er die Domaine Michel Thomas et Fils gemeinsam mit seinem Sohn Alexis. Die Familie bewirtschaftet rund 15 Hektar Sauvignon Blanc und 5 Hektar Pinot Noir in Sury-en-Vaux, Verdigny, Sancerre und Saint-Satur. Ihre Weinberge liegen auf den drei typischen Böden der Appellation: Feuerstein (Silex), Kalk und tonhaltigem Mergel, den sogenannten Terres blanches. „Le Chant du Merle“, der Gesang der Amsel, ist der Name dieser Cuvée, abgefüllt wird auf dem eigenen Gut. Seit 2023 ist das Weingut nach HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zum Aperitif, zu Vorspeisen, zu Fisch und zu Ziegenkäse, eine klassische Kombination an der Loire. Unser Tipp: gebratener Zander mit einer leichten Sauce aus Fisch-Fond. Oder zum Abschluss ein junger Ziegenkäse mit einem Klecks Trüffel-Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn frisch bei 8 bis 10 °C, so wie es das Etikett empfiehlt, am besten in einem Weißweinglas. Die Flasche ist mit einem Korken verschlossen. Lagere sie liegend, kühl und dunkel. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Thomas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59937303429452,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/michel-thomas-sancerre-le-chant-du-merle-freisteller-jungermann.png?v=1794584134","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/michel-thomas-sancerre-le-chant-du-merle","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}