{"product_id":"mayer-am-pfarrplatz-gruener-veltliner","title":"Mayer am Pfarrplatz Grüner Veltliner trocken","description":"\u003cp\u003eGrüner Veltliner ist Österreichs wichtigste weiße Rebsorte und bekannt für seine würzige, oft pfeffrige Art. Dieser hier kommt aus Wien, vom Weingut Mayer am Pfarrplatz in Heiligenstadt, das seit 1683 in der Stadt zu Hause ist. Er ist trocken ausgebaut und als Gebietswein die klassische Visitenkarte des Hauses: ein Wein für jeden Tag, der vor allem am Esstisch zeigt, was in ihm steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet er nach zarten Wiesenkräutern. Am Gaumen folgt eine feinwürzige Frucht, die an Grapefruit erinnert, getragen von einer gut eingebundenen Säure. Im Nachhall bleibt ein Hauch weißer Pfeffer, das Markenzeichen der Sorte. So wirkt er frisch und lebendig, ohne laut zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWien ist die einzige Metropole der Welt mit nennenswertem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Die Weingärten von Mayer am Pfarrplatz liegen vollständig auf Wiener Stadtgebiet, im 17. und 19. Bezirk, unter anderem am Nussberg und in Grinzing. Für diesen Grünen Veltliner nennt das Weingut Muschelkalk als Boden. Im denkmalgeschützten Vorstadthaus am Pfarrplatz wohnte 1817 Ludwig van Beethoven. Heute ist das Weingut Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter und nach „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt ihn als idealen Speisebegleiter. Ganz klassisch passt er zum Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, ebenso zu Gemüsegerichten und leichten Vorspeisen. Unser Tipp: Rühre einen Löffel Senf mit Estragon in die Marinade für den Kartoffelsalat. Oder serviere ihn zu Kalbsgeschnetzeltem in einer cremigen Sauce auf Basis von Kalb-Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Die Flasche hat einen Schraubverschluss, ist also schnell geöffnet und lässt sich gut wieder verschließen. Am schönsten zeigt er sich jung und frisch. Lagere ungeöffnete Flaschen kühl, dunkel und ohne große Temperaturschwankungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mayer am Pfarrplatz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59936915849548,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/mayer-am-pfarrplatz-gruener-veltliner-freisteller-jungermann.png?v=1794582983","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/mayer-am-pfarrplatz-gruener-veltliner","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}