{"product_id":"lorbeerblatter","title":"Lorbeerblätter","description":"\u003ch2\u003eLorbeerblätter kaufen – ganze Blätter für Suppen, Saucen und Schmorgerichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOhne Lorbeer fehlt vielen Klassikern das gewisse Etwas: Ein, zwei \u003cstrong\u003eLorbeerblätter\u003c\/strong\u003e geben Suppen, Fonds, Rinderbraten, Gulasch, Sauerkraut und Linseneintopf eine warme, würzige und leicht herbe Tiefe. Unsere ganzen Blätter kommen in der fest schließenden Design-Dose, die sich immer wieder befüllen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 g\u003c\/strong\u003e ganze, getrocknete Lorbeerblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Suppen, Fonds, Saucen, Eintöpfe, Schmorgerichte und Marinaden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePur, ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLorbeerblätter verwenden: so geht's\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLorbeer entfaltet sein Aroma langsam. Gib die Blätter deshalb früh in den Topf und lass sie mitgaren – in Brühen, Schmorgerichten und Saucen mindestens 20–30 Minuten. Pro Liter Flüssigkeit reichen meist ein bis zwei Blätter; zu viel Lorbeer schmeckt bitter. Vor dem Servieren nimmst Du die Blätter wieder heraus, denn sie bleiben hart und kantig. Für Marinaden und eingelegtes Gemüse kannst Du die Blätter leicht einreißen, dann geben sie schneller Aroma ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt Lorbeer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Rinderbraten, Sauerbraten, Gulasch, Rouladen und Wild, zu Linsen-, Erbsen- und Bohneneintopf, in Kartoffelsuppe, Tomatensauce und Bolognese. In der französischen Küche gehört er ins Bouquet garni, zusammen mit Thymian und Petersilie. Auch in unserem \u003ca href=\"\/products\/entenfond\"\u003eEntenfond\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/products\/wildgewurz\"\u003eWildgewürz\u003c\/a\u003e steckt Lorbeer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss ich Lorbeerblätter vor dem Essen entfernen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die Blätter werden beim Kochen nicht weich und können sich scharfkantig anfühlen. Nimm sie vor dem Servieren heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisch oder getrocknet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGetrocknete Blätter sind milder und besser dosierbar als frische. Gut verschlossen, trocken und dunkel gelagert behalten sie lange ihr Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Gewürze findest Du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/einzelgewurze\"\u003eEinzelgewürzen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/krauter\"\u003eKräutern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42935648551149,"sku":"10411","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/lorbeerblaetter-01-premium-packshot.webp?v=1788430194","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/lorbeerblatter","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}