{"product_id":"gutshoefer-chevre-truffes","title":"Gutshöfer Ziegenkäse mit Trüffel","description":"\u003cp\u003eEin runder Laib in schwarzem Überzug, ringsum mit der Aufschrift „Gutshöfer Ziegenkäse Trüffel“ verziert: Dieser Käse fällt sofort auf. Im Anschnitt zeigt sich ein heller, cremefarbener Teig mit vielen dunklen Trüffelstückchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGutshöfer ist eine Käselinie aus dem Sortiment unseres französischen Käselieferanten, zu der mehrere Sorten gehören. Diesen Ziegenkäse stellt laut Datenblatt die Kaasmakerij Henri Willig in den Niederlanden aus pasteurisierter Ziegenmilch her. Nicht verwechseln: Unter demselben Namen gibt es auch einen Trüffelkäse aus Kuhmilch. Unserer ist aus Ziegenmilch gemacht, so steht es auf dem Laib.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt er\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHier trifft Ziegenkäse auf das erdige Aroma von Trüffel. Die Trüffelstückchen sind gleichmäßig im ganzen Teig verteilt, so hat jede Scheibe ihren Anteil, und schon mit bloßem Auge sind sie gut zu erkennen. Der schwarze Wachsüberzug ist laut unserem Lieferanten nicht zum Verzehr geeignet. Schneide ihn vor dem Servieren ab.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo servierst du ihn\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAuf der Käseplatte ist der Gutshöfer mit Trüffel ein edles Stück. Schneide ihn in dünne Scheiben und gib ein paar Tropfen Trüffel-Honig darüber, das betont das Aroma. Dazu passen Trauben-Nuss-Brot und ein Feigen-Balsamico-Chutney. In feinen Streifen oder Würfeln verfeinert er Pasta, Risotto oder Rührei, am besten erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Für ein schnelles Abendessen legst du Scheiben auf geröstetes Brot und überbackst sie kurz im Ofen. Im Glas passt ein gereifter Weißwein oder ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir. Zu Hause wickelst du ihn in Käsepapier und lagerst ihn im Gemüsefach.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNur bei uns an der Theke\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrische Thekenware verschicken wir nicht. Den Gutshöfer Ziegenkäse mit Trüffel bekommst du nur bei uns im Laden in Kelkheim. Komm vorbei, wir beraten dich gern.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutshöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59629857014092,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/gutshoefer-chevre-truffes.png?v=1793296795","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/gutshoefer-chevre-truffes","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}