{"product_id":"de-wetshof-bon-vallon-chardonnay","title":"De Wetshof Bon Vallon Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDe Wetshof nennt sich selbst „House of Chardonnay“, und der Bon Vallon zeigt, warum: ein Chardonnay ganz ohne Holz, der die Rebsorte pur und klar ins Glas bringt. Er stammt aus dem Robertson Valley in Südafrika. Wenn du Chardonnay frisch und präzise magst, ohne Vanille- oder Röstnoten aus dem Fass, ist er genau richtig für dich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Bon Vallon wirkt lebendig und sauber, mit einer straffen Frische. Am Gaumen zeigt er ein breites Spektrum klassischer Chardonnay-Aromen: Zitrus, Wildblumen und geröstete Nüsse, dazu im Nachhall eine feine Mineralität. Das Weingut beschreibt seine Struktur als saftig und damit als idealen Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Wetshof ist ein Familienweingut in dritter Generation: Danie de Wet führt es als Inhaber und Kellermeister zusammen mit seinen Söhnen Johann und Peter. Die Trauben für den Bon Vallon wachsen auf den Parzellen 19B, 21 und 40, auf steinigen Böden mit viel Kalk und etwas Ton. Das Robertson Valley hat kalte Winter und sonnige Sommer, eine kühle Brise aus dem Süden sorgt für gleichmäßige Reife. Gelesen wird in der Morgenkühle. Nach dem Pressen gärt der Most in Edelstahltanks und bleibt danach auf der Hefe, die jede Woche aufgerührt wird. Holz kommt nicht zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Austern, zu Pasta mit Sahnesaucen, zu milden Currys sowie zu Schweine- und Kalbsbraten. Unser Tipp: Bandnudeln mit einer feinen Rahmsauce und gebratenen Garnelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt in einem Weißweinglas. Er ist schon jung zugänglich und gewinnt mit etwas Flaschenreife an Komplexität. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"De Wetshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610386727244,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/de-wetshof-bon-vallon-chardonnay-freisteller-jungermann.png?v=1793207602","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/de-wetshof-bon-vallon-chardonnay","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}