{"product_id":"curryblaetter","title":"Curryblätter","description":"\u003ch2\u003eCurryblätter kaufen – getrocknet für indische Currys und Dals\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCurryblätter\u003c\/strong\u003e haben mit Currypulver nichts zu tun: Es sind die Blätter des Currybaums, der in Indien und Sri Lanka wächst. Sie schmecken würzig, leicht zitronig und nussig und sind aus der südindischen Küche nicht wegzudenken – in Currys, Dals, Chutneys, Reis- und Fischgerichten. Ihr volles Aroma entfalten sie, wenn sie in heißem Öl angebraten oder länger mitgekocht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 g\u003c\/strong\u003e getrocknete Curryblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Currys, Dal, Chutneys, Reis, Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der wiederbefüllbaren Design-Dose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCurryblätter verwenden: so geht's\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Weg ist das „Tadka“: Erhitze etwas Öl oder Ghee, gib Senfkörner, Kreuzkümmel und 8–10 Curryblätter hinein und lass sie kurz knistern, bis es duftet. Dieses gewürzte Öl kommt zum Schluss über das Dal oder Curry. Alternativ gibst Du die Blätter früh mit in den Topf und lässt sie mitkochen – so geben sie ihr Aroma langsam ab. Vor dem Essen kannst Du sie herausnehmen oder mitessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passen Curryblätter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Linsen-Dal, Kokos-Currys mit Gemüse, Fisch oder Hähnchen, zu Kartoffeln, Blumenkohl, Reis und Kokos-Chutney. Sie harmonieren besonders gut mit \u003ca href=\"\/products\/senfkorner-braun\"\u003ebraunen Senfkörnern\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kreuzkummel-gemahlen\"\u003eKreuzkümmel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/kurkuma-gemahlen\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e und Kokosmilch. Für die schnelle Curry-Würze gibt es unser \u003ca href=\"\/products\/curry\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/garam-masala\"\u003eGaram Masala\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Curryblätter dasselbe wie Currykraut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Currykraut ist eine mediterrane Pflanze, die nur nach Curry riecht. Curryblätter stammen vom Currybaum und schmecken würziger und zitroniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGetrocknet oder frisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrische Blätter sind bei uns kaum zu bekommen. Getrocknete Blätter sind lange haltbar und geben ihr Aroma beim Anbraten in Öl gut ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Gewürze findest Du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/einzelgewurze\"\u003eEinzelgewürzen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42935642063085,"sku":"10169","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/jungermann-gourmet-curryblaetter-dose_18c757a6-16f2-4025-8926-8110a59f3b26.webp?v=1787301174","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/curryblaetter","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}