{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-blanc","title":"Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc","description":"\u003cp\u003eDas Château de Beaucastel ist das Stammhaus der Familie Perrin und eines der großen Güter von Châteauneuf-du-Pape. Weißwein entsteht hier nur in kleiner Menge, denn lediglich sieben Hektar sind mit weißen Sorten bestockt. Die Hauptrolle spielt die Roussanne mit rund 80 Prozent der Cuvée. Ein Wein für besondere Anlässe und für alle, die große Weißweine aus dem Süden kennenlernen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er sich weit und vielschichtig, mit Noten von gerösteter Ananas und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er eine üppige, fein vom Holz geprägte Textur, Aromen von weißen Blüten, Honig und Zitruszeste und ein langes, salziges Finale. Roussanne gilt als eine der edelsten weißen Rebsorten der Rhône und bringt Fülle, Würze und Tiefe ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen auf einem Meeresboden aus dem Miozän, der von den typischen Rollkieseln aus den Alpen bedeckt ist. Neben Roussanne enthält die Cuvée 15 Prozent Grenache blanc sowie Picardan, Clairette und Bourboulenc. Gelesen wird von Hand in kleine Kisten, danach werden die Trauben sortiert und pneumatisch gepresst. Nach der Klärung gärt etwa ein Drittel im Holzfass, der Rest im Tank. Anschließend reift er einige Monate bis zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Fülle und das salzige Finale machen ihn zum Partner für festliche Gerichte: Hummer, Steinbutt oder Jakobsmuscheln, Bresse-Geflügel in Rahmsauce oder reifen Käse. Unser Tipp: Hummer mit einer feinen Hummersauce oder eine Poularde mit Sauce aus Poularden-Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 °C, so empfiehlt es das Haus, in einem Weißweinglas mit großem Kelch. Gib ihm nach dem Öffnen ein paar Minuten Luft. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610378535244,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-blanc-freisteller-jungermann.png?v=1793207465","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-blanc","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}