{"product_id":"charles-heidsieck-brut-reserve","title":"Charles Heidsieck Brut Réserve","description":"\u003cp\u003eDer Brut Réserve ist die Signatur von Charles Heidsieck und ein Champagner, der auch Kenner gern überrascht. Rund die Hälfte der Cuvée besteht aus Reserveweinen, das ist für einen Brut ohne Jahrgang ungewöhnlich viel. Daraus entsteht ein komplexer, cremiger Stil, der ebenso zum Anstoßen wie zum Essen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein tiefes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase duftet er nach frisch gebackener Brioche und Röstnoten, dazu reife gelbe Früchte wie Mango, Aprikose und Mirabelle sowie Pistazie und Mandel. Am Gaumen erinnert die Textur an knackigen Nougat auf einer zarten Creme, mit fleischigen Früchten wie Zwetschge und Kirsche. Im Abgang zeigen sich Bernstein- und Vanillenoten und ein Hauch Praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCharles-Camille Heidsieck gründete sein Haus 1851 in Reims. Für den Brut Réserve wählt Charles Heidsieck aus rund 60 Crus. Drei davon prägen den Stil: Oger für Chardonnay, Ambonnay für Pinot Noir und Verneuil für Meunier. Die Assemblage besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Meunier. Ausgebaut wird Cru für Cru im Edelstahl, 5 bis 10 % reifen in alten Burgunderfässern. Danach reift der Wein lange in den Kreidekellern von Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner cremigen Fülle ist er mehr als ein Aperitif. Probier ihn zu Geflügel mit einer hellen Sauce, zu gebratenem Fisch oder zu einem festlichen Menü. Zum Anstoßen passen kleine Häppchen mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, damit sich die Aromen entfalten können. Lagere die Flaschen liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich mit einem Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa einen Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606766321996,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/charles-heidsieck-brut-reserve-freisteller-jungermann_2519d740-99fc-4d0f-8f0a-8b434b6323e3.png?v=1793714717","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/charles-heidsieck-brut-reserve","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}