{"product_id":"brauner-saucen-fond-kraftbruhe","title":"Brauner Saucen-Fond Kraftbrühe","description":"\u003ch2\u003eBrauner Saucenfond kaufen – die Basis für Deine Bratensauce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003ebrauner Saucenfond\u003c\/strong\u003e ist das, was Profiköche „Jus“ oder braunen Fond nennen: Rinder- und Kalbsknochen werden mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomatenmark und Rotwein über viele Stunden ausgekocht und danach stark eingekocht. So entsteht eine dunkle, kräftige Basis, aus der Du in wenigen Minuten eine Bratensauce wie aus der Restaurantküche machst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e370 ml\u003c\/strong\u003e im Schraubglas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus Rinder- und Kalbsknochen, Wurzelgemüse und Rotwein, stark eingekocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfrei und laktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo machst Du aus dem Fond eine Sauce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib den Fond in den Bräter oder die Pfanne, in der Du Fleisch gebraten hast, und löse damit den Bratensatz. Lass alles einkochen, bis die Sauce die gewünschte Kraft hat. Zum Binden rührst Du etwas Speisestärke in kaltem Wasser an oder montierst zum Schluss kalte Butter unter. Mit Rotwein, Portwein oder einem Löffel Johannisbeergelee bekommt sie eine feine Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür brauner Saucenfond?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Bratensauce zu Rinder- und Schweinebraten, Rouladen und Sauerbraten, als Schmorflüssigkeit für Gulasch, Ochsenbacken und Wild, für Ragouts und kräftige Eintöpfe. Wenn es noch schneller gehen soll, nimm unsere fertige \u003ca href=\"\/products\/demiglace-braune-sauce\"\u003eDemi-Glace\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Rinderfond?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer braune Saucenfond wird aus Rinder- und Kalbsknochen mit Tomatenmark und Rotwein gekocht und stark eingekocht. Er ist dunkler und kräftiger als ein klarer \u003ca href=\"\/products\/rinder-fond-knochenbruhe\"\u003eRinder-Fond\u003c\/a\u003e und speziell für Saucen gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUngeöffnet mindestens ein Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zügig verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Fonds findest Du unter \u003ca href=\"\/collections\/bruhe-fond\"\u003eFonds und Brühen\u003c\/a\u003e, fertige Saucen unter \u003ca href=\"\/collections\/saucen\"\u003eGourmet-Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42935640916205,"sku":"10255","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/brauner-saucen-fond-kraftbruehe-pur_503f01ff-e354-404b-b18c-44f6273ad797.webp?v=1787296236","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/brauner-saucen-fond-kraftbruhe","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}