{"product_id":"bollinger-la-grande-annee-rose-2018","title":"Bollinger La Grande Année Rosé Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLa Grande Année Rosé ist die Rosé-Version des Jahrgangschampagners von Bollinger. Madame Bollinger stand einem Rosé lange zurückhaltend gegenüber und gab ihm deshalb von Anfang an den Rang eines Jahrgangsweins. Der 2018er verbindet einen großen Champagner mit einem besonderen Rotwein aus Aÿ. Er kommt in der Holzkiste und passt zu einem festlichen Menü ebenso wie als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt zarte rosé- und lachsfarbene Reflexe. In der Nase öffnet er sich nach und nach: erst Erdbeere und Johannisbeere, dann Zitrusfrüchte und Weinbergpfirsich. Gleich nach dem Öffnen bringt ein Hauch Minze Frische. Am Gaumen schmeckst du knackige kleine rote Früchte, er wird saftig und endet ausdrucksstark mit Zitrusschale und Blutorange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und ist bis heute in Familienhand. Die Cuvée 2018 stammt aus 19 Crus: 67 % Pinot Noir, vor allem aus Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ, und 33 % Chardonnay aus Chouilly und Cuis. Dazu kommen 5 % Rotwein aus der Parzelle La Côte aux Enfants in Aÿ, der dem Rosé seine Farbe gibt. Die Grundweine gären vollständig im Eichenfass. Danach reift der Champagner unter Naturkorken mehr als doppelt so lange, wie es die Appellation verlangt. Die Dosage liegt bei 7 Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus empfiehlt La Grande Année Rosé zu Gerichten mit Charakter: Rind, Hummer, Geflügel oder Früchte. Unser Tipp: rosa gebratene Entenbrust mit einer Sauce auf Entenfond-Basis oder Hummer mit einer feinen Hummersauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen, so zeigt er seine Aromen am besten. Du kannst ihn jetzt genießen oder im Keller weiter reifen lassen. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59804061401420,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/bollinger-la-grande-annee-rose-2018-freisteller-jungermann.png?v=1793977887","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/products\/bollinger-la-grande-annee-rose-2018","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}