{"title":"Rotwein","description":"\u003cp\u003eVon leicht und fruchtig bis kräftig und gereift: Rotwein begleitet Wild, Braten, Gans und Pasta genauso gut wie einen gemütlichen Abend. Zu jedem unserer Rotweine findest Du Geschmacksprofil, Trinktemperatur und Speiseempfehlungen. Filtere nach Rebsorte, Körper und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/wein\"\u003eAlle Weine ansehen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masi-campofiorin","title":"Masi Campofiorin","description":"\u003cp\u003eDer Campofiorin ist ein Klassiker aus Verona und ein Wein mit Geschichte: 1964 kam das Haus Masi auf die Idee, frisch vergorenen Rotwein ein zweites Mal mit angetrockneten Trauben zu vergären. So entstand ein eigener Weinstil zwischen der unkomplizierten Valpolicella und dem kraftvollen Amarone. Wenn du einen Rotwein suchst, der zur Pasta unter der Woche genauso passt wie zum Sonntagsbraten, bist du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase liegen reife Kirschen und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er reich und intensiv nach Kirsche und Beeren, mit weichen Tanninen und gutem Nachhall. Masi beschreibt ihn als vollmundig und samtig, dabei zugänglich und vielseitig am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi ist seit 1772 in der Valpolicella zu Hause, als die Familie Boscaini ihren ersten Weinberg in Gargagnago erwarb. Für den Campofiorin werden die heimischen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara frisch vergoren. Danach gärt der Wein ein zweites Mal mit rund 30 Prozent ganzer, angetrockneter Trauben derselben Sorten. Diese „doppelte Gärung“ hat Masi in den 1980er-Jahren entwickelt: Sie bringt mehr Farbe, Aroma und Struktur bei weicheren Tanninen. Inzwischen liest Masi noch später als früher, und der Anteil angetrockneter Trauben ist höher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi empfiehlt den Campofiorin vom Aperitif bis zum festlichen Essen. Besonders gut passt er zu Pasta mit kräftigen Saucen, zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und zu würzigen Gerichten der asiatischen oder südamerikanischen Küche. Unser Tipp: ein Ragù, das mit kräftigem Rinderfond lange geschmort hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 18 °C in einem großen Rotweinglas. Laut Masi lässt er sich 15 bis 20 Jahre lagern. Bewahre die Flasche liegend, kühl und dunkel auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606605070668,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/masi-campofiorin-freisteller-jungermann.png?v=1793191369"},{"product_id":"masi-costasera-amarone","title":"Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eAmarone gehört mit Barolo und Brunello zu den großen Rotweinen Italiens, und der Costasera ist Masis Klassiker in dieser Kategorie. Masi nennt ihn seinen „sanften Riesen“: stolz, komplex und dabei harmonisch. Er ist der Wein für lange Abende, besondere Essen und alle, die sich gern Zeit für ein Glas nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein sehr dunkles Rubinrot. In der Nase liegen Noten von gebackenen Früchten, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen ist er fruchtig, mit Anklängen von Kaffee und Kakao, und sehr ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name verweist auf die Hänge der Valpolicella Classica, die zur Abendsonne zeigen. Dort ist der Tag länger, und der nahe Gardasee spiegelt das Licht und sorgt für ein milderes Klima. Für den Amarone legt Masi die traditionellen Sorten Corvina, Rondinella und Molinara über die Wintermonate auf Bambusgestelle. Beim Antrocknen, dem Appassimento, konzentrieren sich Aromen und Farbe. Die Familie Boscaini, der Masi gehört, ist seit 1772 mit ihrem Weinberg „Vaio dei Masi“ in Gargagnago verwurzelt und gilt als Spezialistin für diese Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasi empfiehlt ihn zu rotem Fleisch, Wild, Wachteln und kräftig gewürzten Gerichten, außerdem zu lange gereiftem Käse wie Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola. Ebenso schön ist er nach dem Essen, ganz für sich. Unser Tipp: Rehrücken mit einer dunklen Sauce auf Basis von Wildfond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 18 bis 20 °C in einem großen, bauchigen Rotweinglas und öffne die Flasche etwas früher, damit er Luft bekommt. Masi gibt eine Lagerfähigkeit von 30 bis 35 Jahren an. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606607495500,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/masi-costasera-amarone-freisteller-jungermann.png?v=1793191421"},{"product_id":"serego-alighieri-montepiazzo","title":"Serego Alighieri MontePiazzo Valpolicella Classico Superiore","description":"\u003cp\u003eDer MontePiazzo stammt vom gleichnamigen Weinberg der Familie Serego Alighieri in der Valpolicella Classica. Er ist ein Valpolicella mit Struktur und Tiefe, elegant und eigenständig. Ernest Hemingway soll die Valpolicella als „freundlich wie das Haus eines Bruders“ beschrieben haben, und dieses Gefühl passt zu einem Wein, der dich entspannt durch ein ganzes Essen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkles, leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, mit Noten von Maraska-Kirschen, Vanille und Zimt. Am Gaumen wärmend und fruchtbetont, getragen von guter Säure und Tanninen, mit langem, fruchtigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1353 kaufte Pietro Alighieri, der Sohn des Dichters Dante, in Gargagnago seine ersten Ländereien. Seine Nachfahren führen das Gut bis heute, seit 1973 gemeinsam mit der Masi-Gruppe. Zwei Besonderheiten prägen den Stil des Hauses: ein eigener Klon der Molinara-Traube, der auf alte Reben im Innenhof des Guts zurückgeht, und der Ausbau in Fässern aus Kirschholz. Das Kirschholz macht die Weine runder und betont die typischen Aromen der Valpolicella. Für den MontePiazzo nutzt das Weingut außerdem einen Anteil angetrockneter Trauben, wie man es vom Amarone kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn als Begleiter durch das ganze Menü, besonders zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Braten und zu gereiftem Käse. Unser Tipp: Rinderbraten mit Pfefferrahmsauce oder ein Brett mit reifem Bergkäse und Quittenaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten trinkst du ihn bei etwa 18 °C aus einem großen Rotweinglas. Laut Weingut lässt er sich 8 bis 10 Jahre lagern, am besten liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606613721420,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/serego-alighieri-montepiazzo-freisteller-jungermann.png?v=1793191469"},{"product_id":"famille-perrin-reserve-rouge","title":"Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge","description":"\u003cp\u003e„Côtes du Rhône par excellence“ – so beschreibt die Familie Perrin ihre Réserve Rouge. Der Rote ist fruchtig, saftig und hat schöne Tannine, ein Wein für jeden Tag, den man nach Meinung der Familie immer im Haus haben sollte. Er stammt von den Erzeugern des berühmten Château de Beaucastel und zeigt deren Handschrift in der Preisklasse für den Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein tiefes, glänzendes Rubinrot. Die Nase ist fein und ausgewogen, mit intensiven Aromen von kandierten Pflaumen, Sternanis und Unterholz und einem frischen Hauch Eukalyptus. Am Gaumen ist er ausgewogen und gut strukturiert, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Noten von Trüffel und wilden Brombeeren tragen ihn in einen langen, vielschichtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grenache kommt überwiegend aus dem Weinberg Grand Prébois bei Orange mit steinigen Ton-Kalk-Böden, die Syrah aus den Lagen in Vinsobres weiter im Norden, wo die Terrassen reich an Quarz und Mergelkalk sind. Dazu kommt Mourvèdre. Die Trauben werden sortiert, entrappt und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein teils im Holzfass, teils im Edelstahl. Abgefüllt wird von der Familie Perrin in Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie empfiehlt ihn zu geschmortem Lamm und, als kleine Überraschung, zu einem Schokoladen-Fondant. Er passt auch gut zu Gegrilltem und kräftiger Hausmannskost. Unser Tipp: Lammschulter mit Kräutern, langsam geschmort in Lamm-Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 18 °C, so empfiehlt es das Haus, am besten im Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vor dem Essen. Lagere sie liegend, kühl und dunkel. Er schmeckt jung schon sehr gut und kann einige Jahre reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606784672076,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/famille-perrin-reserve-rouge-freisteller-jungermann.png?v=1793192517"},{"product_id":"famille-perrin-ventoux-rouge","title":"Famille Perrin Ventoux Rouge","description":"\u003cp\u003eDie Familie Perrin nennt ihren Ventoux Rouge einen typischen Genusswein: authentisch, ehrlich und lecker. Die Erzeuger des Château de Beaucastel suchen dafür am Mont Ventoux die passenden Lagen für einen frischen, fruchtigen Roten. Wenn du einen unkomplizierten, saftigen Rotwein für die spontane Mahlzeit suchst, ist er eine gute Wahl. Gerade weil er so unkompliziert ist, passt er zu vielen Gelegenheiten, vom Grillabend bis zum Essen mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr zeigt ein schönes Purpurrot, auffallend leuchtend und klar. Die Nase ist kraftvoll und ausdrucksstark, mit Sauerkirschen, Gewürzen und Pfefferminze, dazu ein feiner Hauch Veilchen. Am Gaumen beginnt er sehr frisch mit Noten von schwarzen Kirschen und wird dann weich und harmonisch, mit geschmolzenen Tanninen. Im langen Abgang klingen feine Noten von Zartbitterschokolade nach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen an den Hängen des Mont Ventoux. Die Höhenlage bringt Frische und eine gute Säure in die Trauben. Die Böden bestehen überwiegend aus Ablagerungen der Urmeere rund um den Kalkberg, rote Mittelmeerböden mischen sich mit Kalkgeröll und runden Steinen. Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah werden getrennt gelesen und vinifiziert, entrappt und in Betontanks vergoren. Danach werden sie verschnitten und reifen bis zur Abfüllung weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie empfiehlt ihn zu einer Pavlova mit roten Früchten oder zu einem Schokoladen-Mi-cuit, die seine Feinheit und Struktur zur Geltung bringen. Er passt aber auch gut zu Lamm und Gegrilltem. Unser Tipp: Lammkoteletts vom Grill, gewürzt mit unserem Lammgewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 17 °C, so empfiehlt es das Haus, im Rotweinglas. Er ist für den Genuss in seinen ersten Jahren gemacht. Lagere die Flasche bis dahin kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59606803218764,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/famille-perrin-ventoux-rouge-freisteller-jungermann.png?v=1793192689"},{"product_id":"famille-perrin-gigondas-la-gille","title":"Famille Perrin Gigondas La Gille","description":"\u003cp\u003eLa Gille ist der Gigondas der Familie Perrin, die mit dem Château de Beaucastel eines der bekanntesten Güter der südlichen Rhône führt. Gigondas liegt am Fuß der Dentelles de Montmirail und steht für kraftvolle, würzige Rotweine. La Gille zeigt die feinere Seite: Die Grenache wächst hier teils auf Sandböden und wird dadurch besonders weich und aromatisch, ohne schwer zu wirken. Ein Wein für das festliche Essen mit Kalb oder Lamm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein schönes, klares Rubinrot. Die Nase ist herrlich einladend, mit Aromen von roten Früchten und Erdbeeren. Am Gaumen ist er bemerkenswert ausgewogen, ein Gigondas voller Finesse mit geschmeidigen Tanninen und seidiger Textur. Das Haus beschreibt ihn als vollmundig und zugleich fein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg der Familie liegt auf halber Hanghöhe und gehört zu den historischen Lagen von Gigondas. Ein kühler Luftstrom aus dem Tal westlich des Dorfes sorgt für Frische. Die Reben stehen auf Terrassen mit Kalk, Kalkmergel, Ton und Sand, einige alte Grenache-Parzellen auf Sand sind wurzelecht. Gelesen wird von Hand, danach wird lange vergoren, von Hand untergestoßen und lange maischevergoren. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein in großen Holzfässern und Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie empfiehlt ihn zu einem Kalbskotelett mit Morcheln oder zu knuspriger Lammbrust. Unser Tipp: Kalbsbraten mit einer cremigen Sauce aus Kalb-Fond und Rahm, dazu Pilze aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 °C, so empfiehlt es das Haus, in einem großen Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vor dem Essen, damit er sich entfalten kann. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Perrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610377453900,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/famille-perrin-gigondas-la-gille-freisteller-jungermann.png?v=1793207434"},{"product_id":"argiano-brunello-di-montalcino","title":"Argiano Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino gehört zu den großen Rotweinen Italiens, und Argiano ist eines der historischen Güter der Appellation. Das Weingut nennt seinen Brunello „die Seele“ des Hauses: elegant, fein und mit unverwechselbarer Identität. Ein Wein für besondere Anlässe und lange Abende am Tisch, gekeltert aus 100 Prozent Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase frisch, vielschichtig und fruchtig, im Ausklang mit balsamischen und fleischigen Noten. Am Gaumen ist er sehr fein und elegant, mit markanten, aber seidigen und gut eingebundenen Tanninen. Sein ausgeprägter Geschmack macht ihn zum idealen Begleiter für gutes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArgiano liegt bei Sant'Angelo in Colle im Süden von Montalcino. Die Reben, teils über 50 Jahre alt, wachsen auf 280 bis 310 Metern Höhe auf Böden aus Mergel, alten Tonen und viel Kalk. Nach einer kalten Vormazeration gärt der Wein rund drei Wochen in Stahl- und Zementtanks. Anschließend reift er in großen Fässern aus slawonischer und französischer Eiche, jede Parzelle getrennt, bevor er assembliert wird und nach einigen Monaten im Zementtank auf die Flasche kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrunello ist ein klassischer Begleiter für kräftige Fleischgerichte. Unser Tipp: ein geschmortes Rinderschaufelstück oder Wild mit dunkler Sauce, zum Abschluss ein gereifter Pecorino mit etwas Trüffelhonig. Auch im Festtagsmenü macht er eine gute Figur, etwa zu Rinderfilet mit einer kräftigen Demiglace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffne die Flasche etwas früher und serviere ihn bei etwa 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas. Das große Glas gibt ihm Raum, seine Aromen zu entfalten. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610392658252,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/argiano-brunello-di-montalcino-freisteller-jungermann.png?v=1793207657"},{"product_id":"poderi-dal-nespoli-prugneto","title":"Poderi dal Nespoli Prugneto Sangiovese Superiore","description":"\u003cp\u003eDer Prugneto ist der Wein, der Poderi dal Nespoli am besten repräsentiert: Er trägt den Namen des ersten Weinbergs, den die Gründerfamilie in den 1960er-Jahren erwarb, und steht für die Geselligkeit der Romagna. Ein fruchtiger, frischer Sangiovese für eine volle Tafel mit Pasta, Braten und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtendes Rot. In der Nase ein intensiver Duft nach roten Früchten. Am Gaumen verbindet sich Frische mit weichen Tanninen und Noten von Veilchen, Kirsche und Pflaume, der Nachhall ist würzig und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoderi dal Nespoli wurde 1929 gegründet und liegt im Bidente-Tal in den Hügeln bei Forlì, auf rund 177 Metern Höhe zwischen Apennin und Adriaküste. Auch der Weinberg Prugneto liegt im Bidente-Tal, auf tonhaltigem Boden. Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen. Der Wein wird im Stahltank vinifiziert und ausgebaut, rund 30 Prozent der Cuvée reifen einige Monate in Fässern und Barriques. Als Sangiovese Superiore der Romagna DOC ist er ein typischer Vertreter seiner Region.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu frischer und gefüllter Pasta wie Ravioli, zu Taube in Sauce, rotem Fleisch, Kotelett, Braten und Käse. Unser Tipp: Steinpilz-Bandnudeln mit etwas Butter und Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem Burgunderglas, das seine Frucht schön zur Geltung bringt. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi dal Nespoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610394820940,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/poderi-dal-nespoli-prugneto-freisteller-jungermann.png?v=1793207701"},{"product_id":"villabella-valpolicella-classico","title":"Villabella Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eValpolicella ist der klassische Rotwein aus den Hügeln nördlich von Verona, und der Valpolicella Classico von Vigneti Villabella stammt aus der historischen Kernzone. Ein frischer, fruchtiger Wein für jeden Tag, der zur Veroneser Küche genauso passt wie zum Grillabend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet ist fruchtig, mit Anklängen von Kirsche und Himbeere, dazu kräuterige und würzige Noten und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen, mit erfrischender Säure und weichen Tanninen, die gut mit der Frucht harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein entsteht hauptsächlich aus Corvina, Rondinella und Corvinone aus Weinbergen in der klassischen Zone der Valpolicella. Er bleibt nur kurz im Edelstahltank, damit Frische und Frucht erhalten bleiben. Vigneti Villabella gehört den Familien Cristoforetti und Delibori, deren Zusammenarbeit vor mehr als einem halben Jahrhundert mit einem Handschlag begann. Sitz und Keller liegen am Gardasee in Calmasino di Bardolino, die Valpolicella-Weine entstehen in der Kellerei in Fumane nördlich von Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zur traditionellen Veroneser Küche: Soppressa als Vorspeise, Pasta e fagioli, Tortellini, Risotto mit Fleisch und Bollito misto. Außerdem passt er zu Gegrilltem, Hähnchen vom Grill und Braten. Unser Tipp: Hähnchenschenkel vom Grill mit einer kräftigen BBQ-Würzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Villabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610396852556,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/villabella-valpolicella-classico-freisteller-jungermann_814c2319-deba-45b4-a172-ae9135b65046.png?v=1793366593"},{"product_id":"reserve-du-cochonnet-rouge","title":"Réserve du Cochonnet Rouge","description":"\u003cp\u003eEin Südfranzose für gesellige Abende: Die Réserve du Cochonnet ist eine fruchtbetonte Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah aus dem Languedoc-Roussillon. Sie bringt die Kraft des Südens mit, bleibt dabei aber elegant und für einen südfranzösischen Rotwein erstaunlich frisch. Ein Wein, den du ohne lange Vorbereitung zu vielen Gerichten öffnen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sie ein tiefdunkles Rot. In der Nase duftet sie nach vollreifen, dunklen Beeren, dazu kommt eine feine Würze, die an frische Kräuter der Provence erinnert. Am Gaumen ist sie kraftvoll und doch elegant, vollmundig und fruchtbetont bis in den Abgang. Die drei Rebsorten ergänzen sich gut: Cabernet Sauvignon gibt Struktur, Merlot Fülle und Syrah Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbgefüllt wird die Cuvée von Badet Clément \u0026amp; Co., einem Weinhaus aus Nuits-Saint-Georges im Burgund. Unter der Marke Le Cochonnet bringt das Haus Weine aus dem Languedoc-Roussillon in die Flasche, als Rotwein und als Rosé. Das Languedoc im Süden Frankreichs ist für sonnenverwöhnte, fruchtbetonte Rotweine mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Réserve du Cochonnet passt zu Rind und Schwein, zu Gegrilltem und zu Pasta mit kräftigen Tomatensaucen. Auch zu Pizza oder einem vegetarischen Ofengericht macht sie eine gute Figur. Unser Tipp: Rindersteak vom Grill mit einer Sauce aus Rinder-Fond, Spareribs mit BBQ-Gewürz oder Pasta mit Tomatenpesto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie bei 17 bis 18 °C in einem Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vorher, damit der Wein Luft bekommt. Die Flasche ist mit Naturkorken verschlossen, lagere sie deshalb liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält sie sich gut verschlossen zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Badet Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610398032204,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/reserve-du-cochonnet-rouge-freisteller-jungermann.png?v=1793366233"},{"product_id":"terre-di-montelusa-altopiano-primitivo","title":"Terre di Montelusa Altopiano Primitivo","description":"\u003cp\u003ePrimitivo ist die große rote Rebsorte Apuliens im Süden Italiens und genetisch eng mit dem Zinfandel verwandt. Der Altopiano Primitivo von Terre di Montelusa stammt aus ausgewählten Höhenlagen Apuliens, einer der sonnenreichsten Regionen des Landes. Ein kraftvoller Rotwein für gemütliche Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich reife Pflaumen, Himbeeren und Kirschen, begleitet von einem feinen Hauch Zimt und einem sanften Holzton. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und samtig, mit schöner Länge. Die reife Frucht und die würzigen Holznoten sind gut ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen in Apulien unter Bedingungen, die eine langsame Reife und eine hohe Aromenkonzentration ermöglichen. Um das volle Fruchtpotenzial zu bewahren, wird der Wein schonend vinifiziert und reift anschließend sechs bis neun Monate in kleinen Eichenholzfässern. Das gibt ihm zusätzlich Struktur und Tiefe. Abgefüllt wird er in Fossalta di Piave bei Venedig, dem Sitz der Kellerei Botter, die dort 1928 gegründet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Primitivo passt zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind und Lamm, zu Gegrilltem und zu Pasta mit würzigen Tomatensaucen. Auch zu Pizza ist er ein guter Partner. Unser Tipp: geschmorte Lammkeule mit einer Sauce aus Lamm-Fond, ein Rinderbraten mit Demiglace oder Pasta mit Tomatenpesto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas. Öffne die Flasche gern etwas früher, damit der Wein Luft bekommt. Sie ist mit Naturkorken verschlossen, lagere sie deshalb liegend, kühl und dunkel. Geöffnet hält er sich gut verschlossen zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vinicola Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610404684108,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/terre-di-montelusa-altopiano-primitivo-freisteller-jungermann.png?v=1793366162"},{"product_id":"fontanafredda-dolcetto-dalba-treiso","title":"Fontanafredda Dolcetto d'Alba Treiso","description":"\u003cp\u003eDolcetto ist im Piemont der Rotwein für jeden Tag: fruchtig, weich und unkompliziert. Dieser Dolcetto d'Alba stammt von Fontanafredda, dem 1858 vom ersten König Italiens gegründeten Weingut in Serralunga d'Alba. Treiso ist eine Gemeinde in den Langhe, aus deren Hügeln Fontanafredda Dolcetto-Trauben bezieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFontanafredda beschreibt seinen Dolcetto d'Alba als rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist weinig, fruchtig, sehr intensiv und anhaltend. Am Gaumen ist er angenehm trocken, harmonisch und samtig, mit einem feinen Mandelton im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Dolcetto-Trauben wachsen auf ziemlich kompakten Kalkböden in mittlerer Hügellage und werden im September gelesen. Der Wein gärt gut eine Woche im Edelstahl bei 24 bis 25 °C, danach folgt die malolaktische Gärung. Nach einer kurzen Ruhezeit im Stahltank wird er im Frühjahr nach der Lese abgefüllt, damit Frucht und Frische im Vordergrund stehen. Fontanafredda ist vor allem für seinen Barolo bekannt und erzeugt daneben die klassischen Rebsorten der Langhe wie Barbera, Nebbiolo und Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFontanafredda empfiehlt ihn zu warmen Vorspeisen, Pasta und Risotto, Gemüse und nicht zu aufwendig zubereitetem Fleisch. Unser Tipp: Tajarin mit Walnusspesto oder ein Kalbsschnitzel mit kräftigem Kalbsjus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610428801356,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/fontanafredda-dolcetto-dalba-treiso-freisteller-jungermann.png?v=1793366454"},{"product_id":"teruzzi-peperino","title":"Teruzzi Peperino Toscana Rosso","description":"\u003cp\u003ePeperino ist ein Rotwein des Hauses Teruzzi aus San Gimignano in der Toskana. Er ist ein Begleiter für die italienische Alltagsküche, von Pasta und Pizza bis zum Lamm vom Grill, und bringt toskanischen Charakter auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin trockener Rotwein aus Sangiovese und Merlot. Sangiovese, die wichtigste Rebsorte der Toskana, steht für Kirschfrucht und frische Säure, Merlot bringt Weichheit und Rundung. Die Reife im Barrique fügt eine feine Würze hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Peperino über acht Monate in neuen und gebrauchten Barriques, bevor er auf die Flasche kommt. Verschlossen wird er mit Naturkorken. Teruzzi hat seinen Sitz in San Gimignano, der Stadt der mittelalterlichen Geschlechtertürme in der Provinz Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Lamm und Rind, zu Pasta und Pizza, zu vegetarischen Gerichten und zu gereiftem Käse. Unser Tipp: Lammkoteletts mit Kräutern, dazu eine Tapenade aus Kalamata-Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Teruzzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610442694988,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/teruzzi-peperino-freisteller-jungermann.png?v=1793366568"},{"product_id":"surani-costarossa-primitivo-di-manduria","title":"Surani Costarossa Primitivo di Manduria","description":"\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria ist einer der bekanntesten Rotweine Apuliens. Die Rebsorte Primitivo wächst im Absatz des italienischen Stiefels und bringt dort kräftige, fruchtbetonte Weine hervor. Der Costarossa von Surani stammt aus dieser geschützten Herkunft rund um die Stadt Manduria und ist ein Rotwein für herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo steht für reife, dunkle Frucht und eine samtige Fülle. Beim Costarossa kommt die Reife im Barrique hinzu, die dem Wein zusätzliche Würze und Struktur verleiht. Ein Rotwein mit viel südlichem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Costarossa reift nach der Gärung zwölf Monate in Barriques und wird mit Naturkorken verschlossen. Die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria umfasst Weinberge in den Provinzen Tarent und Brindisi, wo heiße Sommer und Meeresnähe den Wein prägen. Abgefüllt wird der Costarossa von P.V. S.p.A. in Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Pasta, Gegrilltem und würzigem Hartkäse wie Gruyère oder Comté. Unser Tipp: ein Rindersteak vom Grill mit etwas Zwiebel-Chutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 16 °C in einem großen Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610447577420,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/surani-costarossa-primitivo-di-manduria-freisteller-jungermann.png?v=1793366543"},{"product_id":"villa-pani-barolo","title":"Villa Pani Barolo","description":"\u003cp\u003eBarolo gilt als einer der großen Rotweine Italiens. Er wird ausschließlich aus Nebbiolo gekeltert und muss nach den Regeln der DOCG mindestens 38 Monate reifen, davon mindestens 18 Monate im Holz, bevor er in den Verkauf kommt. Der Barolo von Villa Pani ist ein Wein für besondere Anlässe und kräftige Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo zeigt typischerweise eine eher helle, ins Granat gehende Farbe, Aromen von Kirsche, Pflaume und Gewürzen und markante Tannine. Die lange Reife im Holz macht den Wein rund und vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift dieser Barolo mehrere Jahre im Eichenholz, anschließend folgt eine weitere Reife in der Flasche. Verschlossen wird er mit Naturkorken. Abgefüllt wird er von MGM Mondo del Vino in Priocca im Piemont. Das Barolo-Gebiet liegt in den Langhe südlich von Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Rind wie Steak, Roastbeef oder Ossobuco, zu Wild, zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino und zu Trüffelgerichten. Unser Tipp: Tajarin mit Trüffel oder ein Rehragout mit dunkler Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖffne die Flasche etwas früher und serviere ihn bei etwa 18 °C in einem großen Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Pani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610455605580,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/villa-pani-barolo-freisteller-jungermann.png?v=1793366618"},{"product_id":"baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-cabernet-sauvignon","title":"Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon trocken","description":"\u003cp\u003eMit der Linie Les Cépages bringt Baron Philippe de Rothschild, das Haus hinter Château Mouton Rothschild, die großen Rebsorten in den Süden Frankreichs. Im Pays d'Oc, der weiten Weinlandschaft des Languedoc, entstehen daraus unkomplizierte Weine für den Alltag, die die Handschrift des Hauses tragen. Dieser Rotwein wird zu 100 Prozent aus Cabernet Sauvignon gekeltert, der Rebsorte, die sonst vor allem für das Médoc steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein glänzendes Dunkelrot mit rubinroten Reflexen. Das intensive Bukett bringt Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Gewürze und einen Hauch Leder mit. Am Gaumen wiederholen sich diese Aromen, getragen von kräftigem Körper, reicher Frucht und feiner Würze. Seidige Tannine und eine gute Struktur führen in einen langen, eleganten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaron Philippe de Rothschild S.A. mit Sitz in Pauillac führt neben Mouton Rothschild auch die Châteaux Clerc Milon und d'Armailhac und schuf 1930 die Marke Mouton Cadet. Im Pays d'Oc erzeugt das Haus Rebsortenweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier. Der Les Cépages Cabernet Sauvignon trägt die geschützte geografische Angabe IGP Pays d'Oc und ist trocken ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Rind, Schwein, Pasta, Pizza und vegetarischen Gerichten. Unser Tipp: ein Rumpsteak vom Grill mit einer Pfeffer-Rahmsauce, dazu Ofenkartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C im Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Öffne sie gern eine halbe Stunde vor dem Essen, dann entfalten sich Frucht und Würze am schönsten. Ein großes Glas mit bauchigem Kelch hilft dabei.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Philippe de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610582221132,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-cabernet-sauvignon-freisteller-jungermann.png?v=1793366411"},{"product_id":"baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-merlot","title":"Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Merlot trocken","description":"\u003cp\u003eMit der Linie Les Cépages bringt Baron Philippe de Rothschild, das Haus hinter Château Mouton Rothschild, die großen Rebsorten in den Süden Frankreichs. Im Pays d'Oc, der weiten Weinlandschaft des Languedoc, entstehen daraus unkomplizierte Weine für den Alltag. Der Merlot ist der weiche, fruchtige Vertreter der Reihe, ein trockener Rotwein, der vielen Menschen und vielen Gerichten gefällt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr leuchtet kirschrot im Glas. Im Bukett verbinden sich würzige Kräuter und reife Früchte, dazu Sauerkirschen und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen kommen schwarze Johannisbeeren und Brombeeren hinzu, umhüllt von seidigen Tanninen. Trotz der Fülle bleibt er saftig und frisch, der Abgang ist lang und hat einen weichen Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaron Philippe de Rothschild S.A. mit Sitz in Pauillac führt neben Mouton Rothschild auch die Châteaux Clerc Milon und d'Armailhac und schuf 1930 die Marke Mouton Cadet. Im Pays d'Oc erzeugt das Haus Rebsortenweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier. Merlot ist eine der weltweit bekanntesten roten Rebsorten und steht für runde, zugängliche Rotweine mit dunkler Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Pasta, Pizza, Rind und vegetarischen Gerichten. Unser Tipp: Steinpilz-Bandnudeln mit einem Löffel Tomatenpesto, oder ein Schmorgericht vom Rind mit kräftigem Rinder-Fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C im Rotweinglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel. Öffne sie gern eine halbe Stunde vor dem Essen, dann zeigt er seine Frucht am schönsten. Wer mag, serviert ihn im Sommer auch leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Philippe de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610584580428,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-merlot-freisteller-jungermann.png?v=1793366355"},{"product_id":"baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-pinot-noir","title":"Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, bei uns Spätburgunder genannt, ist die große rote Rebsorte Burgunds und steht für elegante, fruchtbetonte Rotweine mit feinen Tanninen. Baron Philippe de Rothschild, das Haus hinter Château Mouton Rothschild, keltert ihn für seine Linie Les Cépages im Süden Frankreichs. Ein leichter, zugänglicher Rotwein für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir zeigt typischerweise ein helles bis mittleres Rubinrot und Aromen roter Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er meist schlank, mit feinen Tanninen und frischer Säure. Eine ausführliche Verkostungsnotiz des Hauses liegt uns für diesen Wein nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaron Philippe de Rothschild S.A. mit Sitz in Pauillac führt Château Mouton Rothschild sowie die Châteaux Clerc Milon und d'Armailhac und schuf 1930 die Marke Mouton Cadet. Mit der Linie Les Cépages bringt das Haus die großen Rebsorten in den Pays d'Oc, die weite Weinlandschaft des Languedoc zwischen Rhône und Pyrenäen. Dort entstehen Rebsortenweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier, die als unkomplizierte Weine für den Alltag gedacht sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin leichter Pinot Noir passt zu Geflügel, Ente, Kalb, Pilzgerichten und mildem Käse. Unser Tipp: Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit einer Sauce aus Poularden-Fond, dazu Pilze aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C, am besten in einem bauchigen Burgunderglas. Er schmeckt jung am besten. Lagere die Flasche kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Philippe de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610622558540,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/baron-philippe-de-rothschild-les-cepages-pinot-noir-freisteller-jungermann.png?v=1793366387"},{"product_id":"jm-cazes-cotes-du-rhone-reserve-rouge","title":"Cazes Côtes du Rhône Réserve Rouge","description":"\u003cp\u003eDie Familie Cazes kennen Weinfreunde vor allem von Château Lynch-Bages in Pauillac. Im südlichen Rhônetal besitzt sie die Domaine des Sénéchaux in Châteauneuf-du-Pape, und unter dem Namen JM Cazes Sélection bringt sie diesen Côtes du Rhône Réserve heraus. Ein Rotwein aus den klassischen Sorten des Südens, der zu vielen Gerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre steht für den typischen Stil der südlichen Rhône: dunkle Frucht, Würze und Wärme. Händler beschreiben Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, einen Hauch Lakritz und einen weichen Abgang. Eine ausführliche Verkostungsnotiz des Hauses liegt uns nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Appellation Côtes du Rhône umfasst die Weinberge entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon, der Großteil liegt im sonnigen Süden. Grenache bringt dort Frucht und Fülle, Syrah Farbe und Würze, Mourvèdre Struktur und dunkle Noten. Die Familie Cazes verbindet mit ihren Weinen aus dem Rhônetal die Erfahrung aus Bordeaux mit der Herkunft aus dem Süden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Côtes du Rhône passt zu Lamm, Rind, Gegrilltem, Schmorgerichten und kräftigem Käse. Unser Tipp: Lammkoteletts vom Grill mit unserem Lammgewürz, dazu Ofengemüse mit Kräutern der Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 13 bis 15 °C im Rotweinglas, so empfiehlt es das Etikett. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vor dem Essen. Lagere sie liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille JM Cazes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610629767500,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/jm-cazes-cotes-du-rhone-reserve-rouge-freisteller-jungermann.png?v=1793366626"},{"product_id":"pierre-andre-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits","title":"Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDie Hautes-Côtes de Nuits sind die Hügel oberhalb der berühmten Côte de Nuits in Burgund. Hier wächst Pinot Noir in etwas höheren, kühleren Lagen und ergibt frische, fruchtige Rotweine. Dieser Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits stammt vom Burgunder Haus Pierre André und ist ein guter Einstieg in die Welt des roten Burgunders.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHändler beschreiben ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und eine lebendige Art am Gaumen. Pinot Noir aus Burgund zeigt typischerweise Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, feine Tannine und eine frische Säure. Eine Verkostungsnotiz des Hauses liegt uns für diesen Wein nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC und wird zu 100 Prozent aus Pinot Noir gekeltert, der großen roten Rebsorte Burgunds. Pierre André ist ein Burgunder Weinhaus, dessen Weine heute über die Maison François Martenot vertrieben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu Schweinefleisch, Wurst und Schinken, zu hellem Fleisch und Geflügel, auch mit würzigen Saucen. Unser Tipp: eine Brotzeit mit Schinken und Bergkäse oder ein Brathähnchen mit Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei etwa 14 °C in einem bauchigen Burgunderglas. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610657489228,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/pierre-andre-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-freisteller-jungermann.png?v=1793366483"},{"product_id":"baron-philippe-de-rothschild-baron-carl-saint-emilion","title":"Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion","description":"\u003cp\u003eMit den Cuvées Barons Baronnes erinnert das Haus Baron Philippe de Rothschild an seine Vorfahren: Baronin Philippine de Rothschild verband ihre Namen mit Weinen aus großen Bordeaux-Appellationen. Der Baron Carl ist Baron Carl de Rothschild (1788–1856) gewidmet und kommt aus Saint-Émilion am rechten Ufer der Dordogne. Ein Rotwein für den festlichen Tisch und für Abende, an denen du dir Zeit nimmst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett nennt Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, also die klassischen Rebsorten des Bordelais. Merlot bringt in Saint-Émilion typischerweise runde, dunkle Frucht nach Pflaume und Kirsche, die beiden Cabernets geben Struktur und eine würzige Note. Der Ausbau im Eichenholz, den das Haus als elegant beschreibt, legt feine Würze darüber. Eine ausführliche Verkostungsnotiz des Hauses liegt uns für diesen Wein nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaron Philippe de Rothschild S.A. in Pauillac führt Château Mouton Rothschild sowie die Châteaux Clerc Milon und d'Armailhac. Baron Carl de Rothschild wurde vom österreichischen Kaiser in den Adelsstand erhoben und stand im Dienst von Papst Gregor XVI. Seine Silbersammlung bildete den Grundstock des Museums „Wein in der Kunst“ auf Château Mouton Rothschild. Die Weine der Barons-Linie reifen im Eichenfass und haben laut Haus ein beachtliches Lagerpotenzial. Abgefüllt wird der Baron Carl von Baron Philippe de Rothschild in Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Saint-Émilion mit Holzausbau passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkeule oder Wild und zu gereiftem Hartkäse. Unser Tipp: ein Rinderschmorbraten mit einer Sauce aus Rinder-Fond oder ein Rehrücken mit unserem Wildgewürz, zum Abschluss ein Stück Käse mit Feigen-Balsamico-Chutney.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas und öffne die Flasche gern eine Stunde vorher. Lagere sie liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Philippe de Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59648645431628,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/baron-philippe-de-rothschild-baron-carl-saint-emilion-freisteller-jungermann.png?v=1793366879"},{"product_id":"chateau-montfin-retour-aux-racines","title":"Château Montfin Retour aux Racines Corbières","description":"\u003cp\u003e„Retour aux racines“ heißt zurück zu den Wurzeln, und das meint Château Montfin wörtlich: Die Carignan-Reben für diesen Corbières sind bis zu hundert Jahre alt, ihre Wurzeln reichen laut Weingut mehr als 100 Meter tief. So holen sie sich auch in sehr trockenen Zeiten Feuchtigkeit und Mineralien aus dem Boden. Dazu kommt Grenache. Ein Rotwein aus dem Süden Frankreichs, puristisch und doch vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut beschreibt Aromen von Brombeeren, roten Früchten, Gewürzen und Garrigue, also den Kräutern der südfranzösischen Buschlandschaft. Er ist ein kräftiger, ausdrucksstarker Wein, der sich aufs Wesentliche konzentriert und trotzdem Tiefe zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Montfin liegt in Peyriac-de-Mer an den Hängen der Corbières, mit Blick auf die Lagunen an der Mittelmeerküste. Die Böden sind lehmig-kalkhaltig mit eingelagerten Kieseln, die tagsüber Wärme speichern. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Wein reift in Amphoren, einer der ältesten Arten, Wein auszubauen. Abgefüllt wird er auf dem Château von Jérôme Estève und Axel Wulfken. Das Etikett zeigt das Bild „retour aux racines“ der Pariser Künstlerin Pilar Angeloglou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin kräftiger Corbières passt zu Lamm, Wild, Gegrilltem und würzigem Käse. Unser Tipp: Lammkeule mit Kräutern und einer Sauce aus Lamm-Fond, oder ein Rehragout mit unserem Wildgewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas und gib ihm etwas Luft, gern auch in der Karaffe. Lagere die Flasche liegend, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montfin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59648688783692,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/chateau-montfin-retour-aux-racines-freisteller-jungermann.png?v=1793366933"},{"product_id":"lergenmueller-handschrift-cabernet-sauvignon-tempranillo","title":"Lergenmüller Handschrift Cabernet Sauvignon · Tempranillo trocken","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon steht für Struktur und dunkle Frucht, Tempranillo ist die große rote Rebsorte Spaniens. In der Handschrift bringt die Familie Lergenmüller aus der Pfalz beide zusammen. Die Rotwein-Top-Cuvée des Weinguts soll, wie der Name sagt, die Handschrift des Kellermeisters zeigen. Ein kräftiger, würziger Wein für lange Abende und gutes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigt er beerige Noten von Himbeere, Erdbeere und Johannisbeere, begleitet von vegetativen und leicht würzigen Tönen. Am Gaumen kommen Pflaume und Lakritz dazu. Der Abgang ist lang, und eine charmante Säure gibt ihm Frische. Er ist trocken ausgebaut und vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Lergenmüller macht in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße Wein, die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1538 zurück. Heute arbeitet dort die 15. Generation, mit einem Schwerpunkt auf Burgundersorten und kräftigen Rotweinen. Auf dem Etikett stehen beide Rebsorten gleichberechtigt nebeneinander, Anteile nennt das Weingut nicht. Die Cuvée wird im Barrique ausgebaut, dem kleinen Eichenfass, das einem Rotwein Struktur und feine Röstaromen geben kann. Als Gutsabfüllung liegen Trauben, Ausbau und Abfüllung in der Hand des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDazu passt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut empfiehlt ihn zu Wildgerichten und Speisen mit dunklen Saucen, außerdem zu BBQ, gebratenem Fleisch, Ofengemüse, Pizza und Pasta, Käse und Pulled Pork. Unser Tipp: Rehrücken oder ein geschmortes Wildragout, gewürzt mit Wildgewürz und mit einer Sauce auf Basis von Demiglace. Zum Käse danach passt ein Quittenaufstrich. Wer es unkomplizierter mag, nimmt ihn zum Burger vom Grill oder zu Pulled Pork.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren \u0026amp; Lagern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei 14 bis 16 °C, wie es das Weingut empfiehlt, in einem großen Rotweinglas. Öffne die Flasche gern eine halbe Stunde vorher oder gib ihn in eine Karaffe, dann kann er sich entfalten. Lagere die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Geöffnet und gut verschlossen hält er sich zwei bis drei Tage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lergenmüller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59803924922700,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/lergenmueller-handschrift-cabernet-sauvignon-tempranillo-freisteller-jungermann.png?v=1793977386"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/collections\/rotwein-online-kaufen-jungermann-gourmet-quer.jpg?v=1793120171","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/collections\/rotwein.oembed","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}