{"title":"Menü-Suppen","description":"","products":[{"product_id":"wildkraftbruhe","title":"Doppelte Wildkraftbrühe","description":"\u003cp\u003eDoppelte Wildkraftbrühe,\u003cbr\u003ePfifferlingmaultasche und Gemüse\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoppelte Wildkraftbrühe mit Pfifferlingmaultasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie doppelte Wildkraftbrühe von Jungermann Gourmet ist ein Suppengang für Dein Festtagsmenü zu Hause. Pfifferlingmaultasche und Gemüse begleiten die Brühe und verbinden kräftiges Wildaroma mit einer herzhaften Einlage. Die Suppe ist bereits zubereitet und muss zu Hause nur noch erwärmt werden. So kannst Du an Weihnachten oder zum Jahreswechsel einen klassischen, aromatischen Zwischengang genießen, ohne selbst eine Brühe ansetzen und die passenden Einlagen vorbereiten zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräftiger Geschmack mit einer besonderen Einlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt steht die Wildkraftbrühe. Ihr herzhafter Charakter gibt dem Gericht eine klare Richtung und passt zu einer festlichen Menüfolge mit winterlichen Aromen. Die Pfifferlingmaultasche ergänzt den Suppengang um eine Pilzkomponente. Dazu kommt Gemüse, das die Zusammenstellung vervollständigt. Gerade das Verhältnis von Brühe und Einlage macht den Reiz aus: Der Löffel mit Brühe allein setzt einen anderen Schwerpunkt als der Bissen mit Maultasche und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Kraftbrühe braucht keine lange Reihe an Begleitern, um innerhalb eines Menüs ihren Platz zu finden. Hier stehen Wild, Pfifferlinge und Gemüse im Vordergrund. Du kannst Dich auf diese Kombination konzentrieren und den Suppengang bewusst als eigenen Genussmoment erleben. Zwischen einer Vorspeise und dem Hauptgericht schafft er eine angenehme Pause, in der das Gespräch weitergehen darf und die Vorfreude auf den nächsten Gang wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn etwa 15 Minuten im Wasserbad erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLege den Standbodenbeutel nach unserer Zubereitungsanleitung für etwa 15 Minuten in einen Topf mit heißem Wasser. Anschließend kann die erwärmte Suppe serviert werden. Du musst die Wildkraftbrühe nicht selbst kochen und keine zusätzlichen Bestandteile für dieses Gericht herstellen. Die überschaubare Vorbereitung hilft Dir dabei, den Suppengang in den Ablauf Deines Festessens einzuplanen, während Deine Aufmerksamkeit bei Deinen Gästen bleiben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Suppengang für Dein Weihnachtsmenü\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie doppelte Wildkraftbrühe passt als Auftakt zu einem kleineren Festessen oder als zweiter Gang nach einer Vorspeise. Für eine Menüfolge, die Wildaromen aufgreift, kannst Du danach das separat bestellbare Ragout vom Taunus-Wild wählen. Für mehr Abwechslung entscheidest Du Dich stattdessen für einen anderen Hauptgang. In der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/festtagsmenus\"\u003eFesttagsmenüs\u003c\/a\u003e findest Du Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Desserts zur individuellen Zusammenstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen zur Wildkraftbrühe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss die Suppe noch zubereitet werden?\u003c\/strong\u003e Sie ist bereits gekocht; vorgesehen ist das Erwärmen des Standbodenbeutels im heißen Wasserbad. \u003cstrong\u003eWas gehört zu diesem Produkt?\u003c\/strong\u003e Die doppelte Wildkraftbrühe mit Pfifferlingmaultasche und Gemüse. Du bestellst den einzelnen Suppengang zur Abholung bei Jungermann Gourmet. Weitere Menügänge sind separat erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestelle die doppelte Wildkraftbrühe für einen herzhaften Festtagsmoment und genieße die Verbindung von Wild, Pilzen und Gemüse ohne aufwendige Vorbereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43386093469933,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/Wildkraftbruehe.png?v=1790687956"},{"product_id":"patinaken-veloute","title":"Pastinaken-Velouté","description":"\u003cp\u003ePastinaken-Velouté mit Trüffel\u003cbr\u003eHaselnüssen und Falaffel\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePastinaken-Velouté mit Trüffel: eine feine Festtagssuppe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Pastinaken-Velouté mit Trüffel, Haselnüssen und Falaffel verbindet den Charakter einer feinen Gemüsesuppe mit aromatischen Begleitern. Die Pastinake steht im Mittelpunkt; Trüffel und Haselnüsse geben ihr würzige und nussige Akzente. Bei Jungermann Gourmet ist dieser Suppengang bereits für Dich zubereitet. Zu Hause brauchst Du ihn nur noch zu erwärmen. Eine schöne Möglichkeit, Dein Weihnachtsmenü um eine besondere Suppe zu ergänzen und trotzdem Zeit für Deine Gäste zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePastinake, Trüffel und Haselnuss im Zusammenspiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sanft süßliche, erdige Richtung der Pastinake bildet die Grundlage dieser Velouté. Dazu kommt das eigenständige Aroma des Trüffels. Die Haselnüsse greifen die nussige Seite auf und setzen einen weiteren Geschmacksschwerpunkt. Mit der Falaffel bekommt die Suppe eine herzhafte Begleitung, die sie als eigenen Gang interessant macht. Das Ergebnis ist eine Kombination, bei der Gemüse nicht nur als Hintergrund dient, sondern bewusst den Ton angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade in einer mehrgängigen Menüfolge darf eine Suppe ihren eigenen Charakter zeigen. Diese Pastinaken-Velouté bietet dafür eine andere Richtung als eine klare Kraftbrühe: Gemüse, Trüffel und Nuss bilden das geschmackliche Thema. Probiere die Suppe zunächst für sich und anschließend mit ihren Begleitern. So lassen sich die einzelnen Akzente entdecken, ohne dass Du Dich zwischen einer Vielzahl unterschiedlicher Zutaten entscheiden musst. Ein Gang zum langsamen Löffeln und Weitererzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinfach im heißen Wasserbad erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zubereitung legst Du den Standbodenbeutel für etwa 15 Minuten in einen Topf mit heißem Wasser. Danach ist die Suppe zum Servieren vorbereitet. Ein eigenes Ansetzen der Suppe oder das Zusammenstellen zusätzlicher Zutaten ist nicht nötig. Plane das Erwärmen passend zu Deiner Menüfolge ein: Während der erste Gang genossen wird, kann der nächste bereits vorbereitet werden. So bleibt Dein Festessen übersichtlich, auch wenn Du mehrere Gänge anbieten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDein Menü mit einer besonderen Suppe ergänzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pastinaken-Velouté eignet sich als warmer Einstieg oder als Suppengang zwischen Vorspeise und Hauptgericht. Als Menüidee kannst Du davor das separat bestellbare Kerbelknollen-Törtchen wählen und danach einen Hauptgang nach Deinem Geschmack. Weitere Möglichkeiten findest Du in unseren \u003ca href=\"\/collections\/festtagsmenus\"\u003eFesttagsmenüs für zu Hause\u003c\/a\u003e. Du bestimmst selbst, ob die Suppe Teil eines vollständigen Wunschmenüs wird oder Dein eigenes Festessen ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGut zu wissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist enthalten?\u003c\/strong\u003e Dieser einzelne Suppengang mit den oben aufgeführten Komponenten. Andere Menügänge sind separat zu bestellen. \u003cstrong\u003eMuss ich noch selbst kochen?\u003c\/strong\u003e Nein, vorgesehen ist nur das Erwärmen im heißen Wasserbad. Die Pastinaken-Velouté wird zur Abholung bei Jungermann Gourmet angeboten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestelle die Pastinaken-Velouté mit Trüffel und gönne Deiner Festtagstafel einen aromatischen Suppengang, für den Du nicht selbst lange in der Küche stehen musst.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43386097238253,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/Pastrinaken-Veloute.png?v=1790688166"},{"product_id":"tomatenessenz","title":"Maronen-Portweinsuppe","description":"\u003cp\u003eMaronen-Portweinsuppe\u003cbr\u003eBirnenwürfel, gehobelte Maronen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaronen-Portweinsuppe mit Birne für Dein Weihnachtsmenü\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit unserer Maronen-Portweinsuppe holst Du Dir eine Kombination aus Maronen, Portwein und Birne an den Festtagstisch. Birnenwürfel und gehobelte Maronen begleiten den Suppengang von Jungermann Gourmet. Die Suppe ist bereits zubereitet und muss zu Hause nur noch erwärmt werden. Sie passt zu einem Weihnachtsessen, bei dem winterliche Aromen und gemeinsame Zeit im Mittelpunkt stehen – als warmer Auftakt oder als zusätzlicher Gang in Deinem persönlichen Festtagsmenü.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaronen und Birne: nussig trifft fruchtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaronen geben der Suppe ihre nussige, angenehm süßliche Richtung. Portwein ergänzt diesen Charakter um eine weinige Aromennote. Dazu setzen die Birnenwürfel einen fruchtigen Akzent, der die Maronen nicht überdeckt, sondern ihnen eine andere Seite zur Seite stellt. Die gehobelten Maronen greifen die Hauptzutat noch einmal auf. So bleibt das Thema der Suppe klar erkennbar: Maronen bilden den Mittelpunkt, die Begleiter sorgen für Abwechslung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Löffeln wechseln sich die Eindrücke ab. Ein wenig Birne betont die Frucht, die Maronen führen zurück zur nussigen Grundlage. Diese überschaubare Zusammenstellung ist gerade für ein Festessen reizvoll, bei dem mehrere Gänge aufeinanderfolgen. Die Suppe hat eine eigene geschmackliche Idee und lässt zugleich Raum für das, was danach kommt. Sie lädt zum Genießen ein, ohne dass jede Zutat eine Erklärung am Tisch braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Hause nur noch etwa 15 Minuten erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLege den Standbodenbeutel für etwa 15 Minuten in einen Topf mit heißem Wasser. Das ist der in unserer Anleitung vorgesehene Schritt für die Suppen der Festtagsmenüs. Du brauchst keine Maronen vorzubereiten, keine Suppe selbst anzusetzen und keine zusätzliche Rezeptur abzustimmen. Anschließend kannst Du den Suppengang servieren und Dich wieder zu Deinen Gästen setzen. Gerade zwischen Vorspeise und Hauptgericht macht eine solche Vorbereitung den Ablauf angenehm einfach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine winterliche Menüidee nach Deinem Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen bewussten Kontrast kannst Du vor der Maronen-Portweinsuppe beispielsweise das separat bestellbare Saiblingstatar servieren. Danach bietet sich ein Hauptgang mit Wild oder Geflügel an. Diese Kombinationen sind Anregungen: Du entscheidest selbst, welche Gänge zu Deiner Runde passen. Unsere \u003ca href=\"\/collections\/festtagsmenus\"\u003eFesttagsmenüs\u003c\/a\u003e lassen sich individuell zusammenstellen, sodass auch ein einzelner Suppengang Dein bereits geplantes Weihnachtsessen ergänzen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFragen zur Maronen-Portweinsuppe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Begleiter gehören dazu?\u003c\/strong\u003e Birnenwürfel und gehobelte Maronen sind die aufgeführten Komponenten dieses Suppengangs. \u003cstrong\u003eIst die Suppe schon gekocht?\u003c\/strong\u003e Ja, sie wird küchenfertig angeboten und zu Hause im heißen Wasserbad erwärmt. \u003cstrong\u003eWie erhältst Du sie?\u003c\/strong\u003e Du bestellst den einzelnen Gang zur Abholung bei Jungermann Gourmet; ein vollständiges Mehrgangmenü ist nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWähle die Maronen-Portweinsuppe für einen festlichen Moment zwischen nussigem Aroma und feiner Frucht – und behalte die Zeit für das gemeinsame Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43386100252909,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/Maronen-Portweinsuppe.png?v=1790688290"},{"product_id":"fisch-essenz","title":"Klare Fischessenz mit Zitronengras und Ingwer","description":"\u003cp\u003eKlare Fischessenz mit Zitronengras und Ingwer\u003cbr\u003eGarnelen-Wan-Tan, Wasserkastanien\u003cbr\u003eStrohpilze\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlare Fischessenz mit Zitronengras, Ingwer und Garnelen-Wan-Tan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere klare Fischessenz mit Zitronengras und Ingwer eröffnet eine andere Aromenseite Deines Festtagsmenüs. Garnelen-Wan-Tan, Wasserkastanien und Strohpilze ergänzen den Suppengang von Jungermann Gourmet. Die Fischessenz ist bereits zubereitet und wird zu Hause nur noch erwärmt. Damit kannst Du eine besondere Fischsuppe servieren, ohne selbst eine Essenz ansetzen oder die Einlagen vorbereiten zu müssen. Ein Gang für alle, die an Weihnachten oder Silvester gerne über klassische Festtagskombinationen hinausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFisch, Zitrusnoten und Ingwerwürze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie klare Fischessenz bildet die Grundlage. Zitronengras setzt eine zitrusbetonte Aromennote, während Ingwer mit seiner charakteristischen Würze einen Gegenpol bildet. Die Kombination gibt dem Suppengang eine frische Richtung, ohne den Fisch aus dem Mittelpunkt zu nehmen. Anders als bei einer cremigen Suppe stehen hier die Essenz und ihre einzelnen Einlagen im Vordergrund. Das macht den Gang besonders reizvoll, wenn Du unterschiedliche Texturen und Aromen bewusst entdecken möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Garnelen-Wan-Tan bringen eine gefüllte Teigtaschenkomponente in die Suppe. Wasserkastanien und Strohpilze ergänzen die Zusammenstellung und sorgen dafür, dass nicht jeder Löffel gleich ausfällt. Mal steht die Fischessenz mit Zitronengras und Ingwer im Vordergrund, mal einer ihrer Begleiter. So wird aus dem Suppengang ein kleiner Genussmoment für sich – passend zu einem Abend, an dem Zeit zum Probieren ebenso wichtig ist wie der nächste Gang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Fischessenz unkompliziert erwärmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach unserer Zubereitungsanleitung legst Du den Standbodenbeutel für etwa 15 Minuten in einen Topf mit heißem Wasser. Anschließend kann die erwärmte Suppe serviert werden. Die Fischessenz und ihre aufgeführten Begleiter sind bereits vorbereitet; Du brauchst keine zusätzlichen Zutaten für diesen Gang einzukaufen oder selbst abzustimmen. Dadurch lässt sich die Suppe gut in Dein Essen zu Hause einplanen, ohne dass Du während des Festes mit einer aufwendigen Rezeptur beschäftigt bist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Suppengang mit eigener Richtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Menüfolge, die Fisch und Zitrusnoten aufgreift, kannst Du die Fischessenz beispielsweise nach unserem separat bestellbaren Riegel von Perlhuhn und Garnele servieren. Als Hauptgang ist der Wolfsbarsch eine weitere mögliche Ergänzung. Diese Menüideen sind Vorschläge; die jeweiligen Produkte bestellst Du separat. In unseren \u003ca href=\"\/collections\/festtagsmenus\"\u003eFesttagsmenüs für zu Hause\u003c\/a\u003e findest Du auch andere Hauptgerichte und Desserts für Deine persönliche Zusammenstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wichtigste auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bestellst Du?\u003c\/strong\u003e Den einzelnen Suppengang aus klarer Fischessenz mit den oben genannten Einlagen. \u003cstrong\u003eIst noch Kochen erforderlich?\u003c\/strong\u003e Nein, die Suppe muss nur noch im heißen Wasserbad erwärmt werden. Sie ist zur Abholung bei Jungermann Gourmet vorgesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestelle die klare Fischessenz und bereichere Dein Festessen um Fisch, Zitronengras, Ingwer und einen besonderen Suppenmoment.\u003c\/p\u003e","brand":"Jungermann Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43386100580589,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/files\/Fisch-Essenz.png?v=1790688348"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0648\/3587\/9149\/collections\/jungermann-gourmet-menue-suppen.webp?v=1786642768","url":"https:\/\/jungermann-gourmet.live\/collections\/menu-suppen.oembed","provider":"Jungermann Gourmet","version":"1.0","type":"link"}